瓜子含糖量不高，但是瓜子含热量、脂肪较高，不适合血糖高的人过量吃。

瓜子中含有较为丰富的不饱和脂肪酸，正常健康人群食用可以有保护心血管的效果，但是要把握食用瓜子的量。瓜子是一种热量高、脂肪高的食品，如过量过多食用，可能会影响血脂的稳定，严重可出现脂肪肝等一系列情况。

适量的少量食用瓜子是可以的，因为瓜子本身并不含糖。但是过多过量的食用瓜子，瓜子的热量会影响血糖的稳定，引起血糖较大波动，不利于血糖的稳定。血糖高的人群在食用瓜子之前，应严格检测血糖值水平，如出现血糖较高或较低时，都不应该食用瓜子；如血糖水平较稳定，可在两餐之间选择少量食用瓜子。

对于已经确诊的糖尿病患者出现低血糖时，切忌不要选择食用瓜子来提升血糖，出现低血糖时食用瓜子升糖较为缓慢，避免出现低血糖昏迷等症状。

瓜子本身不含糖，但是由于瓜子含有的热量较高，对血糖影响波动较大，所以不适合血糖高的人吃。