河南人不能不知道的本土茶文化 |
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枸杞茶 河南人喝茶,入食、入戏、入席、入药、入礼,渗入到个人居家生活365天的每一天每一时。 吃饭也可以是叫喝茶,不是奶茶,而是油茶,以怀庆府的油茶最出名。喝茶入戏,茶楼、戏楼都卖茶,而不卖门票。入席,请个什么样的人来吃饭,配什么样的茶,就像在演一出戏。其中入药最盛行,基本上小病自治,日常生活都靠茶。 比如猛药里的二花茶,温补里的枸杞茶,保养里的人参茶,杜仲茶,虫草茶。入礼则更细致,春天上绿茶,夏天上清茶,秋天上红茶,冬天奉普洱。老人上八宝茶,女客上桂花茶,小孩上枣茶,喝酒配果茶。客人身份不同,茶具茶叶质量也不一样,茶有贵贱,人分高下。但自家哥们来啦,啥球都中,咋着都行,骨子里有一种熟不拘礼的侠义。 河南开封、南阳两地人茶瘾最大,开封人喝茶,喝的是面子,喝的是范儿,是屙屎架势。开封人不咋待见外地人,但看重街坊四邻,有事没事得请邻居朋友来嘬壶茶。 人参茶 用最好的宋朝古器,喝淮南茶、大红袍、黄山茶、西湖茶、安化茶、洞庭湖茶、蒙山顶上茶、藏茶、普洱茶。总之,不稀罕的东西不摆上桌,没有名堂的没有故事的茶等于鸭子屎扁嘴粪。 开封人因喝过万国茶而显得有文化,穷其家产也要抖擞个里格郎。这是显摆故都风采的一枝花朵。斗狗斗鸡斗蛐蛐的故都开封,爷们住哪里,干啥最赚钱,那是开封人自己的话题。 但是,喝茶,那是要摆摆谱地,外地人根本弄不懂,喝茶也如此这般,开封人可雅。 南阳人喝茶瘾大,纯粹是贪图享乐,而且过度享受。新女婿第一次到家来,要喝(吃)十二个或者二十四个荷包鸡蛋一大海碗“鸡蛋茶”。一般男儿都吃的屁响肚子里打鼓敲锣,打个嗝还有股鸡屎味。这显得厚道,也有恶作剧成份。 南阳白河 南阳白河下游, 湍河下游的茶馆里,一碗茶可以喝一天,坐在那里听戏,不断地加水,直把人喝的没湿气,尿像长江发水。老茶客讲究,下地锄草,半晌里把锄往地头一撂,蹬上自行车,一头扎进茶馆喝个半饱,然后继续耕作。 南阳有钱人喜欢斗茶评水,你说你的茶好,我的茶才是皇品御饮。张王李赵四大款,约好到某个茶楼,张爷掏出一包杜仲皮,治癌症,王爹摸出一把虫草,不仅能喝,最后还嚼嚼吃进肚子里,滋阴壮阳祛病驱邪;李叔则拿出一根高丽参,赵大哥也不让杆子,弄出一盒子普洱膏,从皇宫丫鬟那里花高价收购得来。 河南因地而异,喝茶习惯大不相同。安阳人喝茶,以茉莉花为普罗大众。林州人喝茶,客人杯里有茶叶,自己杯里是柳叶。濮阳人喝八方茶,五湖四海,因为这里人来自全国各地,啥地方的茶都来开馆子。 长垣人喝茶看央视广告,谁的广告响长垣的专卖店开的越大,一年流行一种茶,眼花缭乱。太行山一带人喝冬凌草茶上瘾;焦作人喝怀菊;三门峡人喝牛蒡降血压;鄢陵人喝茶梗成时尚;禹州人喝八宝茶、蒲公英、车前子、荆芥薄荷等等,因为禹州过去是药都。 采摘的信阳毛尖 信阳人喝野茶,毛尖舍不得自己喝都卖钱。社旗人喝叶子茶,这叶子叫桐柏玉叶。唐河是栀子之乡,喝栀子茶;淮阳人喝莲芽莲子莲叶茶,陈州一绝。 河南整体贫困,不是河南人的错,而是中央给河南太多的规矩规定,新野县解放前有茶园数万亩。人民公社时期,一律砍了当柴烧,县太爷传达毛主席指示:必须种棉花。七疙瘩八圪垯,一亩地十斤花,就这也得种。嬢那个角。 (图片来源于网络) 归来| © 撰文 蓝家夏夏| © 版式返回搜狐,查看更多 |
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