1、干燥速度快：喷雾干燥具有非常快的干燥速度，料液在雾化后表面积瞬间增大，可以在热风气流中瞬间蒸发95%-98%的水分。

2、产品质量好：喷雾干燥机可以在不损失物料原有营养成分的情况下进行干燥处理。同时，由于喷雾干燥物料受热时间短，因此可以有效避免物料变性、氧化等缺陷。

3、工艺简单：喷雾干燥机工艺流程简单，易于操作，控制方便，这使得它可以简化生产工艺流程，减少操作难度和人力成本，同时保证卫生条件。

4、生产率高：喷雾干燥能适应于工业上连续大规模生产，物料可连续进料连续排料，结合冷却器和风力输送，组成连续的生产作业线。

1、占地面积大：喷雾干燥机结构复杂，占地面积较大，对于空间有限的厂家来说可能存在限制。

2、价格较贵：喷雾干燥机的一次性投资较高，需要厂家具有一定的经济实力。

3、能耗大：喷雾干燥设备的能耗较大，热效率相对较低，这增加了生产成本。

4、物料限制：喷雾干燥对一些粘度大、易结块或易氧化的物料来说，干燥效果可能不佳。

总之，喷雾干燥机作为一种常用的干燥设备，具有多种显著的优点和一点缺点。在生产过程中，需要对其结构、功能、操作等有一定的了解和应用，才能更好地适应各种工艺要求，提高产品质量和效率。