机体能量的来源、转移、贮存和利用 |
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人体不能直接利用太阳的光能,也不能利用外部供给的任何形式的能量, 人体唯一能够利用的能量是来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。这些能源物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能,在氧化过程中碳氢键断裂,生成CO2和H2O,同时释放所蕴藏的能量。 体内能量的释放、转移、贮存和利用示意图能量来源:主要来自体内糖、脂肪、蛋白质的氧化分解所释放的能量。其中70%来源于糖类分解,其次是脂肪。正常体内极少动员蛋白质来供能。 能量释放:大于50%的能量直接以热量形式释放,维持体温。小于50%的能量以转换为化学能形式贮存。 能量的转移、贮存:ADP+Pi+能量←→ATP (ATP即是贮能物质,又是释能物质);C+ Pi+能量→C-P (C-P只是贮能物质,其若要释放能量有赖于将能量转移至ATP再释能)。 能量的利用:大于25%的释出能量仍以热能形式散发,维持体温。其次以动能的形式使肌肉收缩做功,维持机体活动所需能量。其余以合成能、电能、渗透能、转运能形式消耗,最终仍以热量形式散发。 由此可见,热能为机体的最低级能量形式,不能再转变为其它形式。 人体能量的平衡是指机体摄入的能量与消耗的能量之间的平衡。若在一段时间内体重不变,便可认为该段时间内人体摄入的化学能与消耗的能量(热能和外功)基本相等,即人体的能量达到了“收支”平衡。 |
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