1.肉洗净剁成肉馅，加入盐、葱花、黄酒后搅拌均匀

2.将藕片去皮后连刀切，中间塞入肉馅

3.取鸡蛋、面粉、水、盐各适量搅拌成面糊

4.将藕夹裹上一层面糊

5.锅内放油烧热，放入藕夹炸

6.一面炸熟翻一面继续炸，炸至两面金黄即可

7.全部炸好捞出用吸油纸吸去多余的油

8.装盘，一盘美味的炸藕夹就完成了，吃的时候可以配上番茄酱别具一番滋味呢。