巴沙鱼柳用水洗净，厨房纸吸干水分。

切成小块。

加盐+料酒+白胡椒粉，腌制15分钟。

腌制好的鱼肉先裹一遍玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

油温六成热，放入鱼块，炸3分钟左右捞出。

等油温升至八成热时，复炸1分钟左右。

外酥里嫩的炸鱼柳就好了，超级好吃哒～