炭焙铁观音是在传统半发酵的铁观音茶基础上，用木炭再进行5至12小时的炭焙工艺，这是赋予炭焙铁观音灵魂的关键，故制作要求很高哦！此外，炭焙铁观音的作用和功效还不小呢！

炭焙铁观音的作用和功效

（1）软化血管：炭焙铁观音可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量下降，然后下降血脂，软化血管。

（2）消炎：炭焙铁观音有收敛、消炎等效果，能防止肠道盛行症。

（3）炭焙铁观音可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。

（4）抗菌、抗病毒：炭焙铁观音有抗菌、抗病毒、消毒等效果。对清洁小伤口、止血、止痛等效果恰当明显。

（5）防龋齿：炭焙铁观音漱口可防止龋齿生成，有利于口腔清洁。

（6）煮沸的炭焙铁观音冷却后，涂在嘴唇疱疹处，4~5天后嘴唇疱疹即可逐步不见。

（7）炭焙铁观音可提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、瘦身之成效。

铁观音的禁忌人群

1、失眠的人群

失眠的人群是不适合饮用铁观音的，否则会更影响睡眠。尤其是晚上喝浓茶，经常失眠的人晚上喝铁观音肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。

2、肠胃疾病患者

肠胃疾病患者不适合饮用铁观音，否则会更加重肠胃的不适。因为铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。如果是如果患有胃溃疡的喝了铁观音会影响溃疡的愈合。

3、营养不良的人群

营养不良的人群不适合饮用铁观音，否则会使身材更加削瘦。那么很多营养不太正常的人，还在每天坚持喝铁观音，这样是很不好的，铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。所以本来就营养不良的，身材比较削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话就更瘦了。

4、孕妇

孕妇本身是特殊人群，饮食需要尤其注意，她们是不适合饮用浓茶的，包括铁观音茶叶。孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养，而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用，如果孕妇长期饮用浓茶，对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大，特别是会影响小宝宝的正常发育。

5、心脏有疾病的人群

心脏有疾病的人群不适合饮用铁观音，否则会容易加重病情。那么如果本身心脏有问题的人是不太适宜喝铁观音茶叶的，因为喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对有冠心病类的人起到一个负面的作用，很容易加重病情。

此外，由于炭焙铁观音经过长时间的炭焙，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火；三个月以上才为品尝的合适期，半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质升级，为最佳品尝时期。炭焙铁观音继承了传统铁观音的优点，不仅能美容减肥，还能提神醒脑，最重要的是它很大程度地缓和了茶水对胃的刺激，茶性温凉，具有一定的药用功效哦。返回搜狐，查看更多

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