湖南日报·新湖南客户端 通讯员 周旭芳 刘洁

时下，正值辣椒收获的好时节，在武冈市晏田乡青山亭辣椒种植基地，一排排整齐划一的辣椒在绿藤青叶下展现着自己婀娜多姿的“身姿”，农户们穿梭在辣椒从中，手指翻转间将一个个辣椒采收入笼，一派丰收景象映入眼帘。

“我们这个基地种植了七个品种的辣椒，其中最好吃的是晏田本土的湘研一号，供不应求。”基地负责人喻立平说。

晏田乡地处衡邵干旱走廊，以喀斯特地貌为主，土地贫瘠、缺水，石漠化严重，80%以上村民选择外出务工谋生。近年来，该乡探寻种植山地辣椒，推广绿色种植技术，石头缝里产出“金子”，该乡15个村村级集体经济收入均达到50万元以上。

推广 规模化、集约化订单 生产 模式

2020年，全国推进乡村振兴的大旗扬起。

晏田乡如何发展？

抱着问题，晏田乡政府成立了一支由党政领导班子+干部代表+党支部书记+党员群众组成的调研小组，展开近3个月的调研走访，大家分工推进，听民生、查阅资料、了解市场行情，再结合本乡地理环境现状，确定了种植抗旱性强的辣椒为支柱产业的大方向。

为确保形成产业，该乡推广规模化、集约化生产模式，为种植户统一集中育苗，提供技术指导，提高辣椒产量。同时，采取订单化种植，保底收购农户辣椒，解决种植后顾之忧。

2021年，晏田乡合心村第一个辣椒加工厂建成，延长产业链，提高辣椒产品附加值，增加农户收入。

仅一年的时间，晏田乡合心村的村集体收入就达20余万元，累计提供了就业岗位100余个，年人均增收3500元以上。

科技赋能，辣椒产量、品质 双提升

2022年，晏田乡倡导全乡农户大规模种植辣椒，并引进泰国朝天椒、湘研8号新品种用于制作辣椒加工制品，但因天气极度干旱、新品种不利于制作加工制品、辣椒产量不高等问题，全乡辣椒产业收入大幅降低。

接下来怎么办？

2023年，该乡加大对辣椒产业的资金投入，成功打造600亩的富硒辣椒示范种植基地，还多次邀请湖南省农科院的专家走进晏田指导当地农户采取现代化技术进行种植，重新引进线椒、皱皮椒等新品种助力辣椒规模再发展。

晏田乡扶塘村村民李乐生了解到辣椒产业发展的规划后，他决定成立一个合作社，并采取自种自销的办法创建自己的辣椒品牌。他介绍，在专家的指导下，他一改往日传统种植方法，采取地膜覆盖技术，并严格按照比例要求，在辣椒田中进行开沟、开厢，以便后续保水、排水，待到辣椒苗生长到介于生长期和成熟期的时候便开始施有机肥、分时期喷洒三次富硒水。

“这样生长出来的辣椒口感才会好，又香又辣又脆，而且还会含有对人体有益的微量硒元素。”李乐生说，在指导下，他种植的本地岩椒和其他新品种平均亩产量提高了25%，制作成辣椒加工制品后，深受大家喜欢，年产值翻了一倍，一年净收入达60万元，同步带动了周边其他村112户农民种植辣椒。

接二连三的成功打造，带动全乡的精壮劳动力纷纷回乡发展，到2023年年底，该乡共成立5个辣椒加工厂，生产剁辣椒、辣椒粉、干辣椒、泡椒等12个不同的辣椒加工制品。

该乡还举办“6.6采摘节”“8.8辣椒文化节”“桃艺术节”等各种节日活动，打造展销平台，推动产品远销北京、上海、广州等地，全乡总销售额达到300万元。同时，吸引外地友商回乡投资，签订合作项目3个，金额达百万元。目前，该乡各村农户规模种植面积近1600余亩，规模同比增加30%。

塑造品牌，“晏田辣椒”走向全国

拍视频、带货，晏田乡组织委员管婷婷现在已经成了当地“网红”。“产品销售是关键，但农户口才有限，说不清楚我们辣椒的特点和产品优势，我只能被迫从一个乡镇干部化身带货主播。”管婷婷说。

如今，活跃在晏田乡的电商达人已经有近30名，该乡还着力培养10余名本土电商达人。

为了销售辣椒，该乡打造晏田辣椒品牌，并瞄准线上电商、自媒体等互联网平台优势，邀请本地电商达人对农户开展线上销售培训，还在“6.6采摘节”“8.8辣椒文化节”“春节美食节”等重大活动，开启线上直播线下展销同步进行帮助当地农户进行售卖。

今年，晏田辣椒品牌影响力与日俱增，湖南省科技大学授牌晏田“辣椒科技小院”，在进行申报后，中国农村专业技术协会正式发文将“武冈晏田辣椒科技小院”升级为“中国农村专业技术协会科技小院”。

晏田还挖掘辣椒产业文化精神，世锦赛残疾运动会冠军获得者刘泽蛟回到家乡晏田时说：“因为自身条件原因，我曾对未来生活很迷茫，长辈就带着我种植辣椒，当时我就在想，如此贫瘠干旱的土壤都能生长出这么好吃的果实，那我为什么要放弃自己呢？我是这么一直鼓励我自己，于是走向成功。”该乡将冠军精神融合本地岩辣文化，一时间，“在逆境中破茧而出的辣椒”成为晏田辣椒文化宣传的“流量密码”，吸引了省邵各大主流媒体报道。其中，湖南卫视专题栏目“去湘当有味的地方”更是带着明星走进武冈对晏田辣椒进行实地拍摄。

晏田乡“趁热打铁”，对本地辣椒品种开启走“小而精”路线，聘请专家团队培训职业农民种植提高辣椒质量和产量双提升，主打绿色有机食品，发展家庭农场规模化经营。“名气上来了，品质也要同步抓。” 晏田乡党委书记王金丰说。目前，该乡已成功引进嫩椒、黄贡椒等8个品种，建成一个3000平方米的辣椒大棚专用于引进观赏性、丰产型、加工型等湖南知名高品质辣椒。 

“在未来5年，晏田还将持续打造一个近800亩集农文旅体原与产学研相结合，打造成产业一、二、三产业融合发展的辣椒产业园。” 王金丰介绍，辣椒产业园落址于晏田青山亭，集高标准科技大棚、辣椒加工厂、堆肥池、晾晒场、展销窗口为一体，同步开发了容藏、300亩花海景观、300亩果林做为特色景点，该产业园区的成功打造将实现晏田家庭作坊小工厂向专业化高标深加工生产线转变的标志，也是晏田乡实现农旅融合发展的重要载体。目前，该园区前期申报工作已完成，正处于初步规划阶段。

责编：昌小英

一审：陈仕球

二审：曾佰龙

三审：邹丽娜

来源：湖南日报·新湖南客户端