自从陈皮被广泛利用之后，掀起了一股用普通橘子皮自制陈皮的热潮，现在更是连沃柑的果皮也想做成陈皮，那么沃柑的果皮到底能不能做成陈皮呢？我们首先要来了解一下沃柑。

沃柑也叫沃桔，是以色列研发的柑橘新品，属“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种。是在2004年有重庆引入种植的，但是经过数年的实验和推广还是没有被大众认可。后经广西武鸣引入试种后，才回归大众视野，原因是沃柑是喜温作物，在一定温度范围内，温度越高越利于生长，果实质量就越好。武鸣地处亚热带季风气候区，北回归线穿境而过，光热充足，雨量充沛，夏季炎热多雨，无霜期长，有效积温高，是最适宜栽培沃柑的黄金纬度，所以种植出来的沃柑皮薄汁多，营养价值也非常丰富，直到现在非常受大众喜爱。

那么沃柑的果皮能不能用来做陈皮呢？

沃柑皮是可以用来做陈皮的。大家所熟悉的陈皮的原料都是来自芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。沃柑也是橘橙杂交变种的果实，并且沃柑中富含维生素，胡萝卜素，氨基酸等多种营养成份。并含柑橘黄酮，香豆素，柠檬苦素等特俗物质，具有一定的防癌抗癌功效，所以沃柑皮是可以用来制作陈皮的。

但是将沃柑皮做成陈皮的时候要注意，沃柑因为是鲜果，柑果表面会农药和蜡的残留，在取用果皮前要将果皮表面清洗干净。另外沃柑的柑皮制作成的陈皮在药用、收藏价值方面肯定是不及正宗新会陈皮的。