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清香型白酒以汾酒为代表，又称汾香型白酒。以高梁等谷类为原料，以大麦和豌豆为原料，用中温大曲作糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母作糖化发酵剂)，采用清蒸清糟工艺，采用固体地缸发酵，用清蒸流酒，强调“清蒸排杂，干净卫生”。

清香型白酒保存时间 清香型白酒可以保存多久

其主要香味成分为醋酸乙酯，洒质特点为五色，清亮透明，清香纯正，醇厚柔顺，甘润绵软，自然协调，口感爽净，余味持久。

深受广大消费者的喜爱，但是很难保存，而且保存时间也很难延长。

清香型白酒建议用完一年，因为清香型白酒追求的是“干净”，所含的微量成分比较单一，与酱香浓香相比，香味物质并不复杂，不必存放太久，可以更好地把握容器的转化率和降低成本。

②

保存完整，至少可以保存10年以上！本人保存的一批'陇南春'，有三十瓶。至今已有十五年了，保存的非常好！

汾酒是一种清香型的白酒，那么按照常人的理解，汾酒清香型的白酒，它的储存时间不要太长，不能和酱香型的酒比。酱香型酒放个五年十年，是时间越放越好喝。但是清香型的白酒还是尽量放个5，6年左右就可以了，不要放太长时间。太长时间的话，酒不好喝了。

53度汾酒可以放在地窖内储藏，温度越低，储藏的时间越长，这个要根据环境而视。我国将五年以上保质期食品称之为长期保质期食品，这种保质期的食品，是不需要标明保质期限的，所以说53度的玻璃瓶汾酒保存五年是没有问题的。

根据很多人的经验和实践来看，高度酒在地窖里面存放十年是没有问题的，但是超过了十几年，是会存在变化的。有的酒年代越久远，越值钱，这个时候酒就不是用来喝的了，而是用来欣赏的。

储存时间越长越香越好喝

存三四年最好喝。

52度浓香型属于高度白酒，白酒没有保质期要求，但不代表时间越存越好。

一般高度浓香白酒存放十年左右巳经达到最佳状态，超过十年陈味加重，高级酯水解严重，口感变淡，储存时间，一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。

在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

人人都知道“酒是陈德香”，一般浓香型白酒存放5--8年酒体的老熟程度也就差不多了，口干也是最佳，所以浓香型白酒存放5--8年是最佳饮用期。

42度白酒是可以长期存储，没有保质期的。根据国家白酒行业规定，10度以下的白酒需要标记保质期，超过10度以上的白酒，通常情况下是不需要标注保质期的，因此是可以长期存储的。虽然白酒10度以上是不用标注保质期的，但并不是所有的白酒都是越放越香。

42度的酒适合收藏三年以上。

42度的白酒有保质期吗？按照国家规定，低度白酒，既乙醇含量在10%以下的饮料酒是必须要标注保质期的。

通常饮用的白酒，酒精度大于10%的白酒是可以免标注保质期的。

所以通常意义上我们看到的白酒是没有保质期的。

但是这并不意味着可以无限期储存。

白酒保质期一般多久？？在非专业条件下，白酒存放时间太长，并不会变为陈年老酒，还会影响口感。

1、与酒的类型有关：影响酒的香型和化学成分的主要因素有：原料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外还与贮存时间、贮存容器有关。

资料显示，如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。一般能够存放的白酒，多为纯粮食酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。

3、储藏白酒的度数也有要求。度数越低，储存时间越长，度数下降的越快，口感变质的越快。白酒长期存放，酒精浓度会下降之外，酯化反应也会减缓，当达到平衡后，酯化反应停止，再存放便失去了意义。通常，建议白酒存放3-4年即可。

各类香型白酒保质期一般多久

酱香型白酒：3年以上

1、原料有高梁(酿酒)、小麦(制大曲)，大曲工艺是高温曲(60℃以上)，原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大(1：1.2)，入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期为3年以上。

浓香型白酒：一年

1、原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温(55-60℃)，原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。

2、窖池是肥泥窖，为己酸茵等微生物提供了良好的栖息地。其贮存期为一年。

清香型酒：一年

好喝的清香型代表汾酒，这一款白酒保质期一般多久？其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺、地缸发酵等，贮存期也是一年。

米香型白酒：仅3~6个月

1、原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。

2、发酵周期比用大曲的少1/5以上，仅7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，仅3~6个月。

其它香型白酒：

1、工艺与上述4种香型不同，如董酒采用大小曲工艺，制曲加中草药，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采用串香工艺制得。

2、西凤酒也属于其他香型，但其制曲原料与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13%~16%，发酵不用地缸，而用生泥窖，且不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，只需10～11天

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42度的白酒只要不开封，可以长久保存。但是不是所有白酒都是越陈越香，一些白酒在保存5年左右，风味就会开始变差，味道会变淡，但白酒品质是没坏的，只是变得不好喝了。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

45度酒放6年可以

白酒的度数应该是在33度~65度之间，也不是说度数越高的白酒，它的质量越高，比如说45度的白酒。比较常见的应该是属于五粮液或者是茅台，但是高品质的白酒啊，他们储存的时间是越长越好。一般白酒储存的时间可以超过十年，把它放在温度比较适宜的情况下。

好，非常好喝的。

部分酒放的时间越长越好，味道会更浓浓的，喝的更纯更香，品尝过的人都知道。红酒白酒都是这样的啦。特别是毛台。个人觉得是这样子的啊，不知道大家是不是都这样认为的？欢迎大家围观一下，是不是都是这个答案。看我也想知道。

高粱酒一般需要贮存三四年最好喝。

纯高粱酒放久了有苦味，那是由于低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味苦味，仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。

在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最耐储藏，因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的，有时候由于容器的原因，酒精会散发，口感也会变得淡弱。

刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。

玻璃瓶装的保质期有2年、3年，一般不超过4年；瓷瓶、瓦瓶装的保质期较长，有3年、5年、多数不超过12年。高梁属白酒，放越久会更好，也更有价值。但得注意保存状况，有蒸发就得喝掉。

如果是质量比较好的高粱酒，在密封的情况下，存放10年以上是没有任何问题的。质量较差的白酒，经长时间存放，酒质虽会有所改善，但存放的意义不大。

以我们自己酿酒的经验来看,一般高粱酒贮藏个五年到八年,基本口感就能达到最佳了,时间更长也能少许增加口感。