清炒莲藕的做法 |
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这道菜在烹调的过程中,只用了少量的植物油和少量的精盐及葱花姜末炒制而成,色泽洁白如玉,入口爽脆,充分体现了莲藕原汁原味的清香和甘甜。 生藕味甘、性寒:具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。 熟藕性温、味甘:具有益胃健脾,养血补益,生肌、开胃、止泻的功效。 |
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