说起买海鲜，来了深圳一段时间的人都会知道「蛇口海鲜市场」。江湖上有着很多关于它的传说！

据说那里每天清晨就会有渔船捕捞，运回鲜活之物，价钱还便宜，很多餐厅都是去那儿拿货。还有不少人单纯为了吃，特地从福田、罗湖开车过去买。

不过，很多人对那里仅限于听说，并没有真正去过。今天，就让慢慢带大家去好好逛一逛！

初到蛇口海鲜市场

初到这时，慢慢被琳琅满目的摊位吓到了，长这么大第一次看到这么多海鲜！

花甲蛏子海螺，螃蟹皮皮虾基围虾，鲍鱼生蚝扇贝全部摊在地上任你选，还有一些叫不上名的海鱼，都非常水灵。

听摊贩说，这里凌晨4:30就开档了。因靠近渔人码头，大部分海鲜都是渔民从码头运过来的，也有一些是批发商运来的冰冻海鲜。

餐厅的人都是带着列好的购物清单过来采购，速战速决，一溜烟功夫全部搞定。

价格方面，确实算便宜。比如，我们常吃的贝类花甲，才10块/斤！！慢慢在路边买个夹肉的烧饼都不止10块了。

市场上较贵的明星海产帝王蟹，150/斤！不过有懂行的小哥告诉我，外面要卖到180/斤以上。

如果是一群小伙伴聚餐，可以考虑买这个“大水怪”回去。直接清蒸就行！往桌上一放，气场全开！（前提是…你家得有装得下它的蒸锅才行…… 哈哈

）

好啦，接下来带你慢慢逛~

▼

花100块就能开“海鲜趴”

『推荐：梭子蟹+大闸蟹+花甲+皮皮虾+鲍鱼』

梭子蟹

逛了一圈下来，慢慢目测，这个季节买蟹的人较多，其中梭子蟹最受欢迎，因肉质最肥的时间为8月到12月，价格也相对便宜，40元/斤（听说下个月会涨价），而且还能跟老板取经，如何挑选蟹膏多的蟹。

挑了一只母蟹感受一下（母蟹：肚脐比较圆），要选蟹壳颜色深青色的，圆形的肚脐一定要挑发黄色的 ，越深越好！

判断螃蟹的肥瘦很多人会捏，腿部坚硬，很难捏动的最肥！

（给你一个花蟹的眼神自行感受）

大闸蟹

另外一个卖大闸蟹的摊位，是按只算的，不分大小，不分重量，都15元/只。（这位小哥哥被拍了很开心，说潮生活的粉丝去可以按13元/只的价格算。嗯，希望他还记得自己说过的话）

价格一样，这时候如何挑蟹就是关键！

一般看个头、饱满度，这直接关系到蟹肉的甜美程度。蟹的饱满程度，可以从蟹背近脐部的缝看出，这缝至脐，会有条纹，越多越好。

还有一招绝杀，只有老主顾来了才知道！就是让摊主将蟹的肚脐翻开，若是在脐管中看得到黄的，便是好蟹！

帝王蟹

市场上有两家海产铺，会有一些较大的海鲜，象牙蚌、澳洲龙虾、帝王蟹等。虽然印象中海产铺的老板都比较精明，但有些老板也很暖。

例如，一家叫陈记的水产铺，在蛇口市场已经近20年。老板炒鸡可爱，一直拿着各种虾蟹给我展示，还问我要不要拍照。

（大到像水怪的帝王蟹150/斤，外面市场卖180/斤）

鲍鱼

它家的鲍鱼同样奇特，随手拎起来都是一串一串的，有超强吸附力，慢慢都看傻眼了。老板说这是挑选鲍鱼的关键，吸附力强代表着这头鲍鱼的生命力越强。因为品质高、个头大，价格也相比市场里其它摊位更贵，但还是有人专程来买！

整个市场的鲍鱼行情都是明码标价5元/个，而陈记是按斤算，100元/斤（大概有7、8个），也就是12元/个。

如果你觉得不需要买那么好，一位买鲍鱼的常客告诉慢慢，可以找到一家鲍鱼分类最多的摊位，按照鲍鱼个头依次定价，4元、5元、8元。瞬间觉得鲍鱼非常接地气，有木有！

除了大的海鲜，想吃小海鲜选择也很多。慢慢来到你们最常吃的贝壳类的摊位！不得不说确实便宜，花甲10元/斤，棒锥螺8元/斤，花螺35/斤，竹蛏43/斤。

▼

花甲

提起花甲，很多人是又爱又恨！喜欢它便宜，肉质鲜嫩，煮汤、姜葱爆炒都是很好的选择。

但清洗起来就很头疼，这里慢慢特意请教了卖花甲的摊主，他说清洗花甲的方式有很多，什么盐水浸泡、温水浸泡，但最短平快的方法就是摇晃法！简单粗暴！

找两个容器正反扣住花甲，摇晃5次左右就能吐的非常干净。（不信你试试）

这里的海鲜不仅便宜，还生猛！有多猛？反正在水里待着的都不是文静的家伙。

皮皮虾

就像我面前这筐皮皮虾，硬是要在你面前表演后空翻！当然，这也是挑虾得一个小学问，看皮皮虾在水中游泳速度和灵活度，越快越鲜活。size也各有不同，拿成人的手为参照，中指长的是正常号，25元/斤；手掌长的是大号，60元/斤。

还有横着走的八爪鱼，好霸气啊！

▼

逛一圈下来发现，这些摊贩对于生客和熟客有两个价，像螃蟹这种，会相差3-5块。

摊主与常客大多讲的是白话，若你抄着一口流利的白话，砍价会方便得多。如果不会，请带上一个会说白话的广东盆友！

还有，门店的价格不一定比流动摊贩的价格贵，反正货比三家准没错。

蛇口海鲜市场特色：

海鲜品种齐全、新鲜，价格实惠；

加工海鲜方便，出市场门口就是扎推的老字号餐厅，像可以加工海产的餐厅有德记、龙记茶餐厅、荣悦酒楼。价格也公道，皮皮虾按斤收取费用大概20元，鲍鱼按个收取费用，大概2、3块一个。

（某酒楼加工海鲜价目表，供大家参考）

海鲜品种齐全、新鲜，价格实惠；

加工海鲜方便，出市场门口就是扎推的老字号餐厅，像可以加工海产的餐厅有德记、龙记茶餐厅、荣悦酒楼。价格也公道，皮皮虾按斤收取费用大概20元，鲍鱼按个收取费用，大概2、3块一个。

（某酒楼加工海鲜价目表，供大家参考）

蛇口市场除了最闻名的海鲜，蔬菜异常丰富，每个档口都堆积如山。

蛇口市场除了最闻名的海鲜，蔬菜异常丰富，每个档口都堆积如山。

—— 这是一条很重要的买买买心得分割线 ——

如何找到靠谱的摊位？

* 初入市场，先别急着下手，溜达一圈，选几家食材新鲜丰富的档口作为候选。

* 直接找人流量多的。

如何避免摊主漫天要价？

* 先多转转，对同样一种海鲜问个3—4家，大概对价格区间有个了解，再找相对新鲜的下手；

* 现场扑获一个老江湖的煮妇跟着一起买，你会发现每只价位基本可以便宜3—5块。

如何避免摊主以次充好，缺斤少两？

* 海鲜一定要亲自挑选，一定要挑活的，挑完后盯着摊主放入袋子里。

* 现在市场经过整治都不会怎么明着少称，即使自己带称来也没什么用。碰到那种螃蟹绑绳很粗，用不透明黑色袋子装海鲜的，就得注意咯。

*蛇口海鲜市场营业时间：早上4：30——下午6：30；

* 虽然全天都有海货供应，但最佳采购时间仍然是上午11点之前，所以既然都去买海鲜了，麻烦还是勤快点。

逛完市场，大家还可以去到临近市场的码头看看。虽然深圳是海滨城市，但深圳人离海越来越远，渔业渐渐也消失，很难在都市里寻到渔民的痕迹。正如宝安沙井渔港如今不复存在。

只有老一辈深圳人才知道，在深圳南山东角头附近，隐藏着最后一个都市中的渔港，依稀能见到一些渔民的影子。还能感受渔船归来时的热闹场面。

这个渔港，叫「蛇口渔人码头」。

渔人码头：留住渔村记忆

『收情报的据点』

临近中午到这里你会发现有一些“忠实粉丝”在等着最新鲜的海鱼靠岸，有散客、批发商还有搬运工人。

批发商和搬运工人，会聚集在码头上唯一一家小卖部这里等待，顺便吃个中午饭。有炒米粉、水饺、啤酒等。

虽然在这吃饭，环境有点将就，特别是桌椅有洁癖的人就自行绕道吧！也有外地批发商说油不好，但就是坐在那吃一碗炒米粉的时间你可以获取很多有用信息。（感觉特别像港剧里的情报线人。

）

比如渔人码头上有两个点可以买海鲜：

一个是批发商在等的大渔船带回来的深海鱼、虾，非常新鲜，渔船回来时间不定，一般在每日中午12:00左右，具体卸货位置就在小卖部正对面。

另一个是在码头上靠近深圳湾海滨栈道的方向，会有小渔船出海打捞到的少量海货，渔民做点零售的小生意，但当地人会好心提醒，注意斤俩问题。

一个是批发商在等的大渔船带回来的深海鱼、虾，非常新鲜，渔船回来时间不定，一般在每日中午12:00左右，具体卸货位置就在小卖部正对面。

另一个是在码头上靠近深圳湾海滨栈道的方向，会有小渔船出海打捞到的少量海货，渔民做点零售的小生意，但当地人会好心提醒，注意斤俩问题。

都市中最后的渔港

在大船还没归来之前，可以去码头靠近深圳湾海滨栈道方向，那里有带着涼帽的渔民正在贩卖刚刚打捞上岸的海鮮。

被高楼林立的现代建筑包围着的渔贩奔忙场景，仿佛是两个时代的碰撞。而在快速发展下的深圳，深圳人并没有淡漠和疏远出发地，这里作为深圳最后的渔港，是这都市人梦里的牵引，也是疲惫时分的依靠。

在渔民手中买海鲜的大多分为两种人：一种是住在附近对这有情结的老深圳人没事会过来溜达，看到便宜新鲜的就立马下手。

可能会遇到渔民将鱼称好后又趁你不注意放回桶里3、4只，这时候就得霸气一点！

（5元一斤，这一袋3斤才15，外面市场卖10块/斤）

另一种是这里的常客，认准某个摊位，知道只有在这里能买到别地都没有的面包蟹。

大渔船靠岸，码头开始热闹

下午1:00，随着吆喝声和听不懂的方言混杂在一块，裹挟着碎冰和搬运声，丰收的喜悦在码头蔓延开来。

是船回来了，一般停靠在小卖部正对面。

码头上的搬运工都围拢过来将船上的鱼货搬至上岸装车。整个装运过程可以说是忙中有序，不会耽误一点时间，为的就是保证海鲜的新鲜度。看着所有人齐心为一件事使劲儿，我的内心是澎湃的。

马鲛、带鱼、海鱼、虾被批发商整箱整箱开车过来带走，若是小伙伴们可以拼团买一箱，那到这买海鲜就是最新鲜最划算的了。（带鱼，一箱700元，有40斤）

“这个是马鲛，整箱买45元/斤，一箱40斤，你要是只买一两条会贵一些，60/斤，但都比外面市场一条就好几百的便宜。”旁边得散客聊了起来。

慢慢了解到，之所以这种鱼价格不低，是因为味道鲜美肉质细腻，而这种通体肥腴，会发出一会蓝一会绿的光泽，算是马鲛中的上成品。

除了明星海产，还有今天码头上最抢手的海虾，因打捞的产量少，很早就被预定出去了根本没有散客什么事。

俗话说“吃水不忘挖井人”，在深圳，吃鱼不忘捕鱼人。

以船为家，世代为渔民

渔人码头对来到这的人而言，或许是买鱼观光看海的地方，而对渔民而言，却是“避风港”。无论在海上经历过多大的风雨，只要回到这里，心就踏实了，像回到家里那样安稳。

看着渔人在海上穿梭，其实他们也是站在深圳的大舞台上，各显神通各尽所能，有着更传情更坚持又略有些孤独的内心世界。

正如慢慢问到一名开船的船员，他16岁便来到蛇口渔港跟随父亲开始打鱼生活，在这里呆了20余年。每天凌晨三四点出海打鱼，风里来雨里去，运气好时，满载而归，运气不好时，一无所获。

他说：“小时候随父亲出海，那时候会觉得向往大海，图一个好玩，现在日复一日出海，是日常，是讨生活。”

垂钓圣地

当然，来渔人码头除了可以买到海鲜，对一部分深圳人来说，这里是免费垂钓的圣地。

常常能看到在清晨灰蓝的天空下，独自支起一杠长杆的男人，伞、折叠座椅、水杯、保鲜箱，显然是做好了垂钓很久的准备。

对了，海滨风光也很值得一看，修建在渔人码头旁的海滨栈道，每天傍晚散步的人络绎不绝，夜景也很不错。

慢慢就好羡慕可以住在这里的小伙伴，不仅是花园洋房、垂直观光电梯，还能不出门就能看日出、日落，下个楼就能买到最新鲜、品种丰富的海鲜，不想做饭就到楼下吃个西餐喝杯咖啡。相当惬意！

（临海的海滨栈道为人行道，不能骑单车哦）

—— 会买了，那会吃吗 ——

吃蟹小tip：

* 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；

* 先吃蟹盖部分，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将扔掉哈；

* 把蟹身中间一个呈六角形的片状物和蟹腮挑出来，那是蟹心部分，不能吃；

* 把蟹身掰成两半，就可以享用啦。

吃皮皮虾小tip：

图片来源：全景视觉

* 小伙伴都会觉得皮皮虾难剥，很容易被坚硬的虾背刺伤，那是因为你没用筷子；

* 虾尾巴旁边有两只小脚，将其拧掉，接下来将虾尾巴反折拧掉，

* 这时候虾壳与虾肉之间有缝隙，用筷子细的那头从洞内紧贴着虾壳插入，插到不能进为止；

* 将虾头与虾身90度反折，将筷子顶住底端，左手把壳拆开，右手按住筷子，两手同时反方向用力，这时背部整个壳就掀开了。

下方留言，一起唠唠

你买海鲜时候，有哪些奇葩的经历？

也可以加潮哥（cshmsz02）组团买海鲜

-

蛇口海鲜批发市场

深圳市南山区蛇口石云路30-34号

-

渔人码头

深圳市南山区湾厦路

附近公交：

地铁：2号线东角头A口出，可以骑摩拜单车约5分钟抵达蛇口海鲜市场、渔人码头。

公交：蛇口广场（22路、72路、80路）南海玫瑰园东（m484路、n8路）

↙↙猛戳“阅读原文”，领取摩拜月卡免费骑返回搜狐，查看更多