说到农田里的美味就不得不提到小龙虾了，“小龙虾”一般是对小型淡水螯虾的统称，而其中最著名的一种小龙虾便是克氏原螯虾。起初日本养殖小龙虾是为了充当动物饲料，随后于上世纪二三十年代经日本传入我国。小龙虾凭借凶猛的习性和强大的繁殖力，以及对环境超强的适应性，短短几十年间迅速占领了广袤的中华大地，同时也占领了我们的餐桌。

      小龙虾作为入侵物种在一个水域的出现，会对同一水域的鱼类、甲壳类、水生植物等造成很大的威胁，打乱原本平衡的食物链，改变生态系统的原貌，还直接危害了人工养殖的水产。小龙虾又喜欢钻洞，破坏能力也是十分强大，常会洞穿田埂破坏堤坝，对农田和堤坝都造成了很大破坏。