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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道特色美食，好吃又又实惠，自己在家就能做，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、腌萝卜

准备食材：萝卜、白糖、生抽、陈醋、青红辣椒、姜蒜、花椒、食用油

做法步骤：

1. 萝卜切成薄片，加一大勺白糖抓匀腌制20分钟，杀出水分。

2. 调个料汁，碗中加入1勺生抽半勺陈醋、1勺白糖，搅拌均匀。

3. 腌好的萝卜千万不要用水洗，把水分挤干，这样能放一个月。

4. 接着放青红小米辣、姜蒜片、花椒粒，淋热油激香。

5. 倒入料汁拌匀，腌制30分钟即可开吃。

二、清炒藕片

准备食材：莲藕、葱蒜、白醋、盐、鸡精、生抽、食用油

做法步骤：

1. 莲藕去皮切成薄片，用清水洗去多余的藕粉。

2. 锅中水开放一勺白醋，倒入藕片焯水30秒捞出。

3. 锅中油热放葱蒜炒香，倒入藕片调味加盐、鸡精、少许白醋，大火翻炒均匀。

三、凉拌皮蛋

准备食材：皮蛋、嫩豆腐、蒜末、葱花、小米辣、黑芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、食用油

做法步骤：

1. 皮蛋煮熟去壳，切成四瓣，整齐的摆放在盘中。

2. 把嫩豆腐和皮蛋一起摆盘。

3. 碗中放蒜末、葱花、小米辣、黑芝麻、辣椒面，浇热油激香。

4. 加生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖，万能凉拌汁完成，再淋上调好的料汁即可。

四、虾仁蒸豆腐

准备食材：老豆腐、大虾、鸡蛋、葱蒜、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、食用油

做法步骤：

1. 把老豆腐一分为四，整齐的摆入盘中。

2. 准备6块1斤的大虾，去掉虾壳，再给大虾开一下背，再把去壳的虾仁摆在豆腐上。

3. 碗中打入一个顺产的鸡蛋，搅匀后加入 1.5 倍的温水，再把鸡蛋液淋入豆腐里面。

4. 锅中水开上锅蒸6分钟，千万不要蒸太久。

5. 锅中油热爆香，葱花浇在蒸好的豆腐上，再淋上一勺蒸鱼骨油即可。

五、锅包肉

准备食材：牛里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、香菜、食用油、盐、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、生抽

做法步骤：

1. 准备适量的牛里脊肉，切成薄片，加盐和胡椒粉、料酒去腥抓匀腌制10分钟。

2. 再加入两大勺土豆淀粉和少许清水，再搅拌成这样的粘稠度。

3. 六成油温下锅炸，定型以后再去翻动，炸至金黄酥脆，捞出。

4. 锅烧热，倒入炸好的肉片，烹入调好的料汁，撒上葱丝香菜，迅速翻炒均匀即可。

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