洋桔梗（学名：Eustoma grandiflorum（Raf.）Shinners），俗称龙胆花、大花桔梗，龙胆科洋桔梗属多年生植物[1]。

洋桔梗其株高30-100厘米；叶对生，阔椭圆形至披针形，几无柄，叶基略抱茎；叶表蓝绿色；雌雄蕊明显，苞片狭窄披针形，花瓣覆瓦状排列，花色丰富，有单色及复色，花瓣单瓣与双瓣之分。它原生于美国南部至墨西哥之间的石灰岩地带，现代的洋桔梗栽培是在日本兴旺起来的。其性喜温暖、湿润和阳光充足的环境，对光照反应较敏感，要求疏松、肥沃和排水良好的土壤，不耐热，忌渍涝，生长适温12℃-25℃。可用于布置花境、花坛、花台，也是常用的切花材料[1][2]。

洋桔梗的花语是真爱不变。含苞待放的洋桔梗形状和玫瑰较为相似，因此人们赋予其爱情的寓意，并且洋桔梗的花期较长，可以绽放两到三个月的时间，仿佛永远不会改变，适合送给女友，表达爱情的承诺[3]。