石蜂糖是马来西亚一种特有的糖类，在马来西亚也是种常见的食品，在各大药店，滋补品店等都可以买到。马来西亚天气常年高温，石蜂糖作为一种降肝火，止咳化痰，清热解毒的很受马来西亚人们欢迎，石蜂糖的功效很多，下面来一一跟大家讲解。

石峰糖的功效

《本经》原文∶石蜜，味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。

石蜂蜜味甘、性平，归脾、肺经；

有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

石蜂糖祛痰止咳，调节胃肠道，增加免疫力。现代化学分析发现，石蜂蜜含有丰富的营养成分，如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。

值得注意的是，石蜂蜜中含有多量的酵素，主要有转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多种类酶，这些都是蜜蜂在酿蜜的过程中，由其腺体分泌所加入者。此外，蜂蜜还含有生物活素、生物刺激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。

具体的作用

除痰止咳，肝火头痛，便秘，滋阴降火，血燥身热，小便赤黄，喉痛沙声，清血解毒，虚火牙痛。

如果有特殊症状也可以加入其他东西效果更佳：

流鼻血者：可以加入生莲藕煎服。

寒性感冒咳嗽者：加入生姜煎服。

石蜂糖作为一种甜品也是做炖品的佳品：

石蜂糖炖燕窝，是燕窝的最佳伴侣，石蜂糖是天然的蜂糖加入了菊花熬制而成，祛痰止咳，调节胃肠道，增加免疫力。

石蜂糖的食用法

1：石蜂糖可以单独泡水，像普通泡糖水一样，每次加入一颗石蜂糖，等糖融化后可服用。

2：石蜂糖可以入甜品，在制作甜品时可以加入适量石蜂糖代替其他糖类，让甜品更香浓。

3：炖品最佳伴侣，炖燕窝时等燕窝出锅前10分钟加入石蜂糖，让燕窝炖品口感最佳。

石蜂糖可代替大部分糖类，特有的功效让大家在摄入糖类的同时更好的保养身体。

加入石蜂糖的燕窝炖品味道香浓，甜而不腻，口感更佳还多了清热，化痰，滋阴等功效，远胜过普通的冰糖，经常食用可以强身保持青春。

石蜂糖炖燕窝的做法

1、准备食材

2、提前至少2小时用清水先把干的燕窝泡发，泡发之后把里面还有的小部分燕子绒毛挑出来，清洗干净

3、把发好洗净的燕窝放入炖盅，加水高至1—2厘米

4、把炖盅放入锅里，外面的水要到炖盅的1/3高度

5、用大火把水煮开，再煮3分钟左右

6、转小火慢炖，如果燕窝盅里的水慢慢收了，变得稠稠的，就基本好了，大概25—30分钟左右

7、提前用水先把枣炖好，然后和石蜂糖，枸杞一起放入燕窝盅里，在闷炖5分钟就可以出锅了

END

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