【正宗波士顿龙虾的做法,最正宗的做法步骤图解 |
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这货力气很大,特别是那对大钳子千万别被它钳到,不然手指都要断掉!所以最好不要取掉捆它大钳子的皮筋。先烧一大锅水,水量以可以没过龙虾就好,水煮以后,先“烫头”:戴着手套一手抓着它的身子,一手拿厨房用大夹子,用什么工具辅助都好,最重要抓稳!!把它的头放进滚水烫!大概烫一分钟,死了以后马上拿出来,用筷子放尿:肚子下面尾部有个小洞,筷子插进去,尿自然就流出来啦! ![]() 放尿以后冲冲水,洗刷干净,敲破大钳子,放进开水里煮,大概8到10分钟,看龙虾的大小加减时间,煮好以后捞出放凉 ![]() 将龙虾开边,剔除脑部,放进铺了锡纸的烤盘。平底小锅烧热放入牛油,化掉放蒜蓉进去煎一煎!香了就可以拿来铺在开好边的龙虾上,进烤箱,180度15分钟,拿出来铺芝士,然后在焗5分钟左右,芝士芝士熔掉就好! ![]() 开始享用吧! ![]() 流口水了吧! ![]() |
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