照题主所说在连接 CarPlay 后手机用无线 Wi-Fi 的方式连接上车载热点，那如果平时（包括上车后未连接 CarPlay 的状态）题主并不使用车载热点的话，可以在 iPhone 的 Wi-Fi 设备列表里将车载热点的 SSID 忽略掉，但要是偶尔会连接车载热点或者是自动连接并无法忽略掉车载 SSID 热点，这时可以在 iPhone 连接 CarPlay 时关闭手机的 Wi-Fi 功能试试看。

每次手动开关 Wi-Fi 必然繁琐，题主可以尝试在“快捷指令”应用中添加一个连接和断开 CarPlay 时的自动化操作。

除了连接时需要自动关闭 Wi-Fi ，同时按照上面的流程再添加一个断开连接时打开 Wi-Fi 的自动化操作避免影响日常使用，只需要将第 4 步的触发条件选择“断开连接”和第 7 步行为设定为“打开”就可以了。

参考：发现可在“快捷指令”中自动化的可能性 - Apple 支持

在关闭掉 Wi-Fi 依然能够连接上车载热点，那么很有可能是通过有线或蓝牙的方式连接的，如果是蓝牙的话也可以通过设定自动化快捷指令暂时屏蔽掉连接，但要是通过有线的方式连接那么最好检查一下车载中控的设置，应该会有是否允许连接的设备使用车载热点功能开关。