油烟机是整个系统的核心，它的两项能力直接影响着吸油烟的效果：一、笼烟能力：常见的油烟机进风口都在烟机中间位置，所以其负压区也在中部，而灶具则以双眼灶为主，两个灶头分别分布在油烟机的两边，其距离烟机负压区较远，导致再大的风量也难以完全笼烟并吸尽油烟。

只有当负压区扩大至油烟机的边缘，才能保证两侧油烟也无处逃逸，真正做到四面八方不跑烟。方太巧妙利用蝶翼环吸板的创新设计，达到了这一“四面八方不跑烟”神奇效果。

(图右侧产品：采用方太蝶翼环吸板 ）

(图示产品：方太不跑烟智能云魔方油烟机EM10T)

方太智能云魔方EM10T独有蝶翼环吸板，负压外扩，油烟难逃逸，真正做到四面八方不跑烟。

注：四面八方不跑烟是指实验室条件下未见明显油烟逃逸

二、排烟能力：即烟机克服烟道阻力的能力。

这受排风量、风压的影响。排风量一般是每分钟多少立方为计算。每个型号的油烟机都会有标注。但也并非油烟机的排风量越大越好，排风量大功率就大，能耗、噪音也相对加大。

我们通过测试了解到：在不增加噪音、排风量的前提下，适当提高风压，能使油烟顺畅地排出去。

如上图所示：将一个20立方排风量，风压380Pa的烟机和一个14立方排风量，风压为650Pa的烟机（方太油烟机Z1T-H），在模拟的33层楼中，分别在排烟最不利的5-6层和最有利的25层以上位置，进行实际排风量的数据采集。通过数据分析表明，小风量，大风压烟机实际排风量要远大于大风量、小风压的烟机。

关于烟管

在直排情况下，当烟管越长，弯头越多的时候，排风量会逐步下降，在公用烟道情况下，其下降程度会呈几何级数上升。油烟机直排状态的实际风量不小于最大风量83.3%时，才是比较理想的状态。

方太建议公用烟道环境下，烟管长不超过3米2弯，油烟机安装位置与烟道口距离应小于2米。

防火止回阀，也是油烟机有效排烟的重要影响因素，我们来看这样一个实验图表，实验条件公用烟道单机80%用户同时使用的情况:

上图我们可以看出：只有当防火阀有效通风直径＞130mm时，实际排风量才能达到规范的最低要求5 m⊃3;/min，且其开启方式为上开式或侧开式。

防火止回阀的有效通风截面直径应大于130mm。

方太严格按照相关国际标准要求精心研制，设计优化现有防火止回阀，将有效出风口内径提升至160mm，并采用底座分离式设计，方便安装。阀叶密封性经盛水试验做到滴水不漏确保做到真正的四面八方不跑烟。

关于公共烟道，常见的烟道有主次式烟道、单烟道及变压式烟道，三种烟道各有利弊。

最理想的公用烟道是使用优质防火止回阀的单烟道，既能够确保烟气完全进入烟道并畅通排出，又能确保厨房与烟道隔离，防止串烟，同时节省占用户内空间。

按照公共烟道国家标准图集中各层公共烟道的净空截面积，与公共烟道中油烟机的推荐风速之乘积，可以看出，各层烟道的有效排风量数值如上图所示。如果我们以烟道的有效排风量除以单户油烟机排油烟需求实际风量的最小值300m⊃3;/h，可以看到，现有的公共烟道理论上只能满足同一烟道50%的用户同时使用，如果按照爆炒需求的500 m⊃3;/h的单户实际排风量来算，其只能满足30%左右的用户同时使用。方太建议公用烟道截面积净空在现有基础上增加35%以上。

除以上几点之外，排烟口的位置也会影响排烟效果。我们建议公共烟道排烟口应高于女儿墙最高处600mm以上。如排烟口在女儿墙之下，会因为高空风力影响而在排烟口形成正压，从而影响排烟效果。

综上所述，要使厨房排油烟系统高效运行，需从以下三方面着手：

·设计

采用直排模式或使公用烟道截面净空在现有基础上增加35%

公用烟道排烟口位置高出女儿墙600mm

高层公用烟道口朝向烟机一侧，且与油烟机安装中心位置小于2m

·采购

采购风压值大、噪音低、笼烟效果好的烟机

采购有效通风径大于130mm且为上开或侧开，密封性能好的防火止回阀

·施工

公用烟道进烟口直径＞150mm，180mm最佳。

防火止回阀安装牢固与墙体、烟管连接密封严密

公用烟道无裂缝

高层住宅厨房排油烟问题是个系统问题，相信通过开发商、设计单位、施工方及相关部品企业的共同努力，能够彻底解决高层住宅厨房排油烟问题，给精装业主打造一个健康的烹饪环境及居住环境！返回搜狐，查看更多