【步骤图】白水煮“虾”时 冷水下锅还是热水下锅?的做法 |
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![]() 第二步,处理大虾。将泡好的基围虾沥干水,用筛子装好,然后一个个将其剪去虾须,并挑去虾线,然后清水冲洗一遍,沥干后用碗装好,放入姜丝倒入料酒拌匀,静置腌制10-15分钟,可以稍微加点黄酒或者白酒,腌制的效果更好,尤其是去腥的作用更强。 |
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