水果怎么切摆盘好看(常见水果的切法摆盘) |
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生活需要创意,生活需要情趣,生活需要仪式感!好喜欢各大酒店、ktv里制作精美的水果拼盘,让人们能够带着愉悦的心情赏心悦目地品尝着各种新鲜水果。造型生动、形态各异、色彩艳丽的水果拼盘,既能消滞和胃、增进食欲,又能美化宴席、烘托气氛、增进友谊。给人带来一种美的感受。 其实做水果拼盘并不难,简单的掌握好这几种主要水果的切法,举一反三,你也能随心所欲地做出更多精美的水果拼盘。 水果拼盘的花样切法:以西瓜、哈蜜瓜、芒果、苹果、火龙果为例。 1、西瓜的切法西瓜在水果拼盘中一般是主要材料之一,常用的西瓜切法,主要有如图四种方式:切成三角状一片压一片斜放、半个瓜皮切成锯齿状把西瓜丁或者西瓜块放进去、用工具挖成圆球状、切成右下角这种帆船状。总之要想切出来的西瓜好看,无论是西瓜丁、西瓜片、还是西瓜球,都要尽量的大小一致,形状一致。 2、哈密瓜的切法哈密瓜的切法类似于西瓜,常切成三角块、挖成球、半个瓜皮切成锯齿状、跟瓜皮组合成帆船造型、或者跟瓜皮搭配摆放成各种造型等,同理也需要注意大小一致,形状一致。 3、芒果的切法芒果一般切成丁、或者如右上角图上带皮切成十字花刀然后向外翻、切成片卷成花朵的样式、挖成球等。 4、苹果的切法苹果在水果拼盘中,红色的外皮给作品增加了无限可能,一般切成片,依次排开,做成各种造型,如图。需要提示的是:苹果很容易氧化,切好后应泡在淡盐水中。 5、火龙果的切法火龙果可以切成丁、切成锯齿状、挖成球、切成片摆成花朵造型等。 水果拼盘的花样切法小结1、不同的容器有不同的摆法,根据容器形状,摆放要求切成不同的形状。 2、像苹果之类比较容易氧化的水果最好切好后泡在淡盐水里备用,以免氧化变黄;香蕉很容易变黑,最好最后切。 3、要现做现吃,防止营养、水分流失,尤其要保证水果的整洁卫生。 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 [email protected] 举报,一经查实,本站将立刻删除。 |
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