鲜浓味、香甜味、重口味......南京人是什么味的? |
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有人说,四川人是麻辣味的,不管什么时候,都可以坐下来烫一锅火锅; 有人说,海南人是海鲜味的,样式多到数不清的海鲜,就连吃肉也能鲜到心坎里; 有人说,山西人是醋酸味的,有醋可吃糠,无醋肉不香。 那么南京人是什么味的呢? 小游觉得南京人是鲜浓味、香甜味、盐水鸭味、板鸭味的.... 南京人对口味鲜浓的东西格外有感觉,天天吃也不腻。 皮肚面 南京的鸭血粉丝是最有名的小吃,但南京人更常吃的是皮肚面。 皮肚是选用猪背皮或猪后腿皮先煮后炸,非常酥软,加入自制的辣油,早上吃一碗,就能唤醒南京人的活力。 店铺推荐 店铺:南湖中华面馆 地址:莫愁新村小区内第三单元 店铺:项记面馆 地址:陆家巷13号 店铺:祁家面馆 地址:明瓦廊大香炉32-2号 鸭血粉丝 什么食物最能代表南京?第一反应大多是“鸭血粉丝汤”。 ▲清汤鸭血粉丝 南京鸭血粉丝汤有鸭杂清汤做底和鸭子熬的白汤做底两种,都很鲜香,加上鸭血、鸭肠、鸭肝,入口清香~ ▲白汤鸭血粉丝 店铺推荐 店铺:小潘记鸭血粉丝 地址:珠江路275号-3 店铺:叶新小吃 地址:金粟庵路来凤小区仓顶44号101室 店铺:金中鸭血粉丝汤 地址:福建路十字路口 馄饨 南京人爱馄饨,外地人来南京学的第一句南京话就是“阿要辣油啊?” 热气腾腾的馄饨在碗里,皮薄透明,汤里搁了荤油,香气扑鼻,加一勺秘制的顶级辣油,那个诱惑谁也挡不住~ 店铺推荐 店铺:汪家馄饨 地址:集庆路124号 店铺:安庆柴火馄饨 地址:马道街122-2号 店铺:吴老太黯然销魂小馄饨 地址:太平北路35-6号 汤包 在外地人看来,汤包是寻常点心,可对南京人而言,它是一顿精致的早饭,是老南京人一天最温润的开端。 南京汤包味道偏甜口,馅料很讲究,纯用猪肉馅+皮冻做出来的,是最常见的鲜肉汤包,但用鸡汤做皮冻,就是南京地道的“鸡汁汤包”了。 店铺推荐 店铺:徐建萍汤包 地址:热河南路37号-1 店铺:鲁式汤包王 地址:长白街17号金陵闸小区 店铺:小李汤包 地址:集庆路殷高巷30号 有一种味道,是所有南京人欲罢不能的,就是香甜味,而且南京人把这味道吃得格外不一样,清爽香甜不腻口。 桂花糖芋圆 桂花糖芋苗是金陵南京四大最有人情味街头小食之一。 芋苗被甜甜的桂花羹汤包裹着,散发着浓郁的桂花香,入口即化,甜到心里。 糖粥藕 糖粥藕几乎每个南京人都喜欢吃,味道香甜,在微冷的秋天来一碗,身体瞬间就暖和了,很多南京人还喜欢用它作为夜间茶点。 店铺推荐 店铺:蓝老大糖粥藕店 地址:箍桶巷(老门东侧) 店铺:莲湖糕团店 地址:贡院西街26号 梅花糕 梅花糕是明朝的传统小吃,但现在的梅花糕相对于之前还增加了小元宵、松子仁,内陷还有水果的、紫薯的……口味多样。 店铺推荐 店铺:左师傅梅花糕 地址:马台街新菜市1号 店铺:孙氏梅花糕 地址:马台街36号 桂花糯米藕 桂花糯米藕不仅好吃、好看、好闻,还很健康。有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。 店铺推荐 店铺:第一冰糖蜜汁藕 地址:瑞金路6号 店铺:莲湖糕团店 地址:贡院西街26号 看了这么多 你觉得你眼中的 南京人是什么味儿的 来源:南京那些事,有删节。文章及插图版权属于原作者。如果分享内容侵犯您的版权或者所标来源非第一原创,请联系小编微信njly1234,我们会及时审核处理。 |
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