破壁机哪个牌子最好？随着生活节奏加快，特别是一二线的上班族们，打卡时间紧、任务重，基本不会花太多时间和心思好好做一顿营养早餐。而破壁机成为了很多年轻人的首选，但哪种更实用高效呢，好的破壁机又该怎么选？很多人却不清楚。作为一名从业了10年的职场博主&小家电测评师，我很支持大家使用这类产品来制作美食，但是一定要特别留意产品专业实力度，否则就容易选到搅拌不均匀，糊底，甚至有致癌风险的产品，此外你的选择还需要结合个人喜好、使用场景和预算来。本期我们针对几款市面上热销的破壁机型号做了详细的破壁机测评，分享一些选购技巧和破壁机推荐品牌，让你们快速选到最适合自己的厨房神器。

一、破壁机和榨汁机的区别

破壁机哪个牌子最好？虽然破壁机和榨汁机都可以用来制作果汁、豆浆和沙冰等饮品，但是工作原理和功能不同，它们的口感、营养成分流失度、使用便捷度等也存在差异。具体往下看：

两者工作原理：简单点来说，榨汁机主要是通过刀片的快速转动将水果磨成汁液，功能单一，而破壁机是通过高速旋转的刀片将食物切碎，然后通过筛网将汁液和渣滓分离的设备，专业化程度更高，可以说是一台超高速的搅拌机。

差异一：破壁机适用于多种烹饪场景，榨汁机则更单一

破壁机采用智能控制面板和一键操作设计，操作很简单，功能也丰富。除了具有粉碎、磨浆等功能外，还具有加热、搅拌、炖煮等多种功能，可以满足家庭日常多种烹饪的需求，一台顶多台。而榨汁机则主要用于榨取果蔬汁，具有操作简单、方便快捷的特点。

差异二：破壁机口感更细腻，榨汁机果肉口感更佳

由于破壁机的高速旋转和破壁技术，它制作出的饮品口感明显更加细腻，基本无需过滤可直接开喝，可以用来制作沙拉酱、果酱、汤品等营养品。榨汁机出来的口感比较粗糙，有颗粒感，但保留了果蔬中的纤维和营养成分，更适合只用来榨果蔬汁。

差异三：破壁机营养更易于被人体吸收

破壁机能释放出更多的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，使我们的身体更容易消化吸收，营养价值高。榨汁机则刚好相反，过度饮用容易造成肠胃压力。

我会更加推荐破壁机，量大功能全，省时又省事！！下面分享一些破壁机的专业选购技巧，内容很干，一定要继续往下看：

二、破壁机的7大选购技巧

破壁机哪个牌子最好？选购时需特别关注品牌实力，产品杯体厚度和材质、电机转速、刀片数量和发热盘等关键指标。

1、品牌实力：有品牌信誉作保障的产品，一般质量都不错。具备专业技术研发能力的厂家，在产品的转动结构、搅拌技术等关键方面会经过多次调校优化，选材用料方面也做得更好，用着更安心。

2、电机品质：首选纯铜电机，其结构更精密，摩擦损耗小，传动力强耗能少，搅拌稳定均匀，散热能力和导电性更好，寿命长且噪音小。它规避了铝制电机的缺点，能减少不必要的安全隐患。

3、刀片选择：破壁机切割效率，取决于刀片的数量、角度、形状和是否有双层高密度扇叶设计等因素。一般来说8片刀片的就能满足大部分需求！建议优选高密度扇叶型304不锈钢刀组，搭配上旋切式低阻力刀叶设计，转速快且阻力弱，搅拌效率高，噪音相对来说也更弱！

5、杯体质量：杯体越厚越安全，建议优选厚度大于5mm的高硼硅玻璃材质的破壁机，安全且不容易变形，安心享受美食乐趣。

6、硅胶材质：一定要选用食品级硅胶，耐高温、耐酸碱腐蚀性能才是好的选材。不然的话，高温加热食材会间接导致硅胶释放有毒刺激物质，危及健康！

7、发热盘材质：优选陶瓷釉加热底盘，陶瓷釉加热底盘材质耐磨性能较好。千万不能选普通特氟龙的发热底盘，这类底盘表面涂层易脱落，永久了会糊底，影响饮品口感，不利健康。

8、隔音效果：优质的破壁机会采用高精度杯芯同轴和多层密封圈技术设计，能做到在增强破壁动力性能的同时，有效降噪，适合开放式厨房或卧室使用。

什么品牌的破壁机质量好耐用？前面给大家分享了选购技术，但也有很多新手仍然会有选择困难症，这里我直接进入破壁机测评环节，给大家作为选购产品的指南。

三、5大热门破壁机测评与推荐

破壁机测评1：宫菱NEO

破壁机推荐理由：

破壁机哪个牌子最好？众多普通的民用破壁机在市场中盛传含有有害物质、耐磨性和耐高温性能不足的问题，但最强商用级性能的家电老品牌宫菱却独树一帜，坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，”以其卓越的性能和安全标准，荣膺年度商厨级破壁机最安全、最值得信赖的品牌。不仅通过了欧盟等多国认证，更与美的等知名品牌的高端系列平分秋色。始终坚持婴儿级食用标准，采用独特的五年安全“抗衰减性”承压设计，结合四通道核定震频技术等十大黑科技，确保产品的卓越性能和稳定品质。经过六年的综合性能与安全无毒抗衰减认证，宫菱破壁机的品质达到了前所未有的高度，有害物质降低了97.8%，有害刺激异味减少了96.5%，搅拌均匀细腻度提升了120%，重金属含量为0，堪称行业天花板没有对手，成为唯一获得欧盟认证的品牌。荣获了CCTV展播推荐。

宫菱品牌始终坚持以“安全”与性能为核心，专注于口碑传播，虽然未曾涉足广告宣传，任然在中高端市场的销量和口碑均领先，赢得了无数专业博主和重度用户的信赖与喜爱。

稳定性测试：性能堪称一流，在实测中我们开启长达15min的高速运转，它也能做到不摇不晃。这款破壁机独特的蜂窝纯铜发动机与3D动力平衡技术，保证了叶片在运转中的稳定性，再加上底部独特吸盘设计，机器工作时也能牢牢贴住台面，不易发生位移。

安全无毒性测试：安全无毒性表现全场最佳。5.5mm高硼硅玻璃杯，厚实耐用不易炸裂，不会有重金属残留；陶瓷釉发热盘，不易糊锅还易于清洗，不会散发任何有毒有害物质；欧盟认证的3A食品级硅胶材质，安全无毒无异味，婴儿孕妇可放心使用！

降噪测试：降噪方面的表现也可圈可点，采用高精度杯芯同轴+多层密封圈设计，动力很猛，噪音却小，不会扰人清梦。还是老品牌靠谱！

细腻度测试：得益于其独特的双层叶片设计以及金属动力发动机结构等设计，宫菱破壁机搅拌出来的食物均匀度和细腻感也很出色。破壁机的电机结构、传动技术和叶片的数量、形状设计以及分布密度都被专业调校过，搅拌效果的确不一般。我们用50g黑豆做实测，搅拌后的口感浓稠没有颗粒渣滓感，如需过滤顺滑入喉。

破壁机测评2：九阳B1

破壁机推荐理由：破壁机哪个牌子最好？九阳也是国货老牌子了，产品质量也值得信赖，最广为人知的是豆浆机。这款B1破壁机整体造型简约，小巧精致，灰色合金材质，触感比较细腻，手感还不错，拿取方便，适合小家庭使用，收纳很方便。

稳定性测试：在搅拌稳定性测试中，表现出色但因为底座比较轻，稳定性稍显不足，很容易出现位移震动，建议厂商可以在这方面优化改善优化一下，加固底座稳定性防止热饮溅出。

安全无毒性测试：产品具有过热保护和防烫伤功能，使用起来比较安全。首次开箱后有轻微异味，清洗即可消散。

降噪测试：工作过程没感觉到明显刺耳声音，BLDC变频无刷轻音电机能把噪音降低到37分贝，也就是说，早上或者晚上使用它，都不会被邻居投诉，这方面表现过关。

细腻度测试：能够将各种食材充分搅拌，果汁、豆浆还是冰块都可以。搅拌功率高达1300W，速度非常快，挺细腻的，但会有微渣子沉淀，喝着会有细细的颗粒感，可以买个滤网过滤后，口感更好。

破壁机测评3：贝默朗斯

破壁机推荐理由：破壁机哪个牌子最好？德国品牌，外观非常漂亮可爱，符合现代小青年的审美。磨砂质感的外壳显得高级，陶瓷釉还不易糊底，有乳白和藏蓝双色可选。整体性能表现可以，价格也比较便宜。

稳定性测试：它采用的纯铜线同轴电机，动力可以直达刀头。在本次搅拌稳定性测试中，仔细观察中我们发现它在搅拌时的震动非常轻微。它的嵌入式杯体也更大程度的减少了震动。

安全无毒性测试：304不锈钢内盖防刮耐磨，不容易糊底。我们实测过程中使用加热模式，底盘温度持续升高，没有过热保护机制及时控温，很容易因高温发热引发安全隐患。

降噪测试：这款产品主打轻音，通过透气消声盖减少了噪声，且外壳设有隔音罩设计，能大大削弱噪音，也能防止触摸时烫手，适合声音敏感型用户。

细腻度测试：采用大功率，动力很强；不锈钢8叶刀和四菱扰流柱设计，豆制品无需泡发，打浆速度快且不用过滤，打出来的饮品口感丝滑。在榨水果蔬菜时，建议先将食材切碎些，不然很难打均匀，影响口感。

破壁机测评4：蓝宝BP-PB02

破壁机推荐理由：破壁机哪个牌子最好？起源于德国，品牌名气比较大。它家对产品外观设计比较重视，配色丰富，有云母灰、英伦格调白两种颜色，现代时尚感很强。采用了触控式操控方式，操作起来简约智能。产品支持一键自清洗，一键智能烘干，收纳起来也非常方便，适合上班族和懒人宝宝。

稳定性测试：底座很沉重，好处是不易被撞到，坏处是收纳麻烦。配备了防滑脚垫，机器不易滑动，家中有老人小孩可以放心使用。

安全无毒性测试：这款产品的杯盖采用防溢出设计，加上硅胶材质密封性比较好，能有效防溢出、防溅落，比较安全。首次使用会出现轻微异味感，得放置在通风处晾一段时间。

降噪测试：配备了低音降噪技术，外置隔音罩，噪音控制在仅有53db，一大清早或大晚上使用也不用担心影响室友。

细腻度测试：杯壁较薄，耐磨耐刮性一般，整体搅打细腻度一般，颗粒感比较强。我们实测的黑豆浆喝起来偶尔会有粗糙的豆渣，需要上过滤网。

破壁机测评5：奥克斯APB-08A2C01

破壁机推荐理由：破壁机哪个牌子最好？国货老品牌了，旗下品类丰富。它的这款升级版破壁机外观简约，机身采用磨砂工艺，很高级。整机可以预设菜单丰富，有11款菜单可选，可以干豆直打，有24H预约定时+4H保温功能，界面操作简单好懂，老人小孩都轻易上手。

稳定性测试：采用的是精钢材质，电机是400W转速，功率是800W，支持冷热双打，很便捷。搅拌过程中无明显晃动感，底座有防滑设计，可以稳固放置，防止倾斜打滑，稳固性较好。

安全无毒性测试：杯盖有开关保护功能和密封硅胶圈，有效防止热饮溅出。产品首次开箱后塑料味道重，需要闲置几天散散味。

降噪测试：静音效果是这几款里面表现一般的，声音较大，不太适合一大清早使用。希望厂家可以优化下降噪功能，提高用户体验感。

细腻度测试：实测中打出来的豆浆和鱼汤泡沫很多，细腻度比较一般，需要捞去浮沫过滤下，整体来说不太方便。

破壁机哪个牌子最好？本期破壁机测评就到这里了，关于破壁机怎么选，你学会了嘛？其实不同牌子的破壁机，各有其独特的优点和缺点，选择适合自己的才是最好的！希望本期内容可以帮助到大家！最后我再强调下，关于破壁机推荐与选购，一定要要注重破壁机的安全性能和专业技术属性，一台“专业安全无毒、效率高、加热均匀、细腻度高的破壁机”才能让自己和家人都能享受到每一顿幸福、健康营养的美食！