榆树叶对于很多人而言可能比较陌生，但是对妈妈辈的人应该就非常熟悉了，因为以前很多贫穷的人家会直接用榆树叶填饱肚子，但是现在又有人说榆树叶有毒，会影响身体健康，那到底榆树叶可以吃吗?有什么药用价值呢？下面是榆树叶的相关知识与用法。

目录 榆树叶的药用价值及功效 蒸榆树叶的做法步骤 榆树有绿化用途吗 榆树叶作为猪饲料应该如何使用 榆树叶的历史及特征

1榆树叶的药用价值及功效

　　1、榆树叶可以调节神经

　　榆树叶对人类的神经有良好的调节作用，可以用于人类神经衰弱和失眠多梦等不良症状的治疗，而且食用方法特别简单，大家可以把新鲜的榆树叶采收以后，洗净，然后加入适量的面粉放在锅中蒸制，蒸好以后配着蒜泥醮食就可以。

　　2、榆树叶能止血止痛

　　榆树叶有良好的止血止痛作用，可以用于人类外伤的治疗，在治疗时只要把干燥以后的榆树叶三到五钱研成碎末，然后用白酒调成膏状，再直接外敷在受伤的部位上，就能起到止痛和止血的良好的作用，另外这种方法对人类的骨折也不错的治疗效果，能在止痛的同时加快骨骼的再生。

　　3、榆树叶缓解小便不利

　　榆树叶中有多种对人体有益的营养成分，人们食用以后可以吸收多种维生素和矿物质，对提高身体抗病能力有不错的功效，另外榆树叶还能利水消肿，对人类的小便不利，和身体浮肿都有不错的缓解功效。在治疗身体浮肿时，可以把榆树叶子煮粥后食用。

2蒸榆树叶的做法步骤

　　1.准备好榆树叶，可以买或者去乡村摘

　　2.把里面一些碎叶，硬杆儿，还有一些叶荚筛掉，接下来在水里淘洗干净，放在外面晾一晾，等干燥一些后拿回备用

　　3.抓一小把芝麻在锅里煸炒烘干，然后碾碎备用

　　4.将洗好晾干的(可以微湿)榆树叶倒入盆中，均匀的撒荞麦粉、小麦粉，拌匀揉匀，再加入些许橄榄油或食用油(油可能要多加一点，因为这个比较吸油，油多一些好吃)、盐、味精、以及芝麻粒儿。继续揉搓让每一个叶子上均匀的沾上粉。

　　5.接着就放上蒸笼里的笼布上，蒸大约20～40分钟就好了，最后起锅(因为放的荞麦粉所以颜色会有点偏暗，纯放小麦粉，颜色稍微白一点)

　　榆树有着悠久的历史，在古代人们就常常把榆树做成美味的佳肴放到餐桌上，榆树的用途广泛，榆树叶不仅可以食用，它的根和茎也是很珍贵的药用食材，榆树叶中含有丰富的营养价值，做法简单快捷，掌握榆树叶的吃法，对于我们在家中做出美味的健康食材都起到很大的帮助作用。

3榆树有绿化用途吗

　　榆树是良好的行道树、庭荫树、工厂绿化、营造防护林和四旁绿化树种，唯病虫害较多。木材直，供房屋、家具、农具等用;果、树皮和叶入药，能安神，治神经衰弱、

　　失眠;嫩果和幼叶食用或作饲料;树皮可作蝇索;也是抗有毒气体(二氧化碳及氯气)较强的树种。 植物体含beta-固淄醇、植物醇，豆淄醇等多种淄醇类及鞣质，树胶，脂肪油。播种繁殖，成熟果实随采随播。

4榆树叶作为猪饲料应该如何使用

　　榆树叶现在是比较好的猪饲料 新鲜的榆树叶含有粗蛋白质7.5%，无氮浸出物14%，以及相当多的矿物质和胡萝卜素。饲喂实践证明，榆树叶喂猪，不但能促进猪的生长发育，而且吃了后还少得病。榆树叶采集后可青喂，可打浆喂，也可风干后打成面粉喂。青喂和打浆喂时，添些干精饲料(地瓜面、玉米面、高粱面等)效果更好。给猪常喂些榆树叶面粉，还可预防维生素缺乏症的发生。因此，建议大家注重榆树叶的采集工作。 采集时期和方法：一般情况下，榆树叶的采集7、8、9月份均可进行，但最好掌握在8月份采收。在采集树叶时，要注意爱护树木，不要连叶带枝全部折断，可用手捋下或打下，采收一部分，留下一部分，最少也要留下1/3，以免影响榆树的生长。

5榆树叶的历史及特征

　　榆木，榆科，榆属，主产温带，落叶乔木，树高大，遍及北方各地，尤其黄河流域，随处可见。榆木木性坚韧，纹理通达清晰，硬度与强度适中，一般透雕浮雕均能适应，刨面光滑，弦面花纹美丽，有“鸡翅木”的花纹，可供家具、装修等用，榆木经烘干、整形、雕磨髹漆、可制作精美的雕漆工艺品。在北方的家具市场随处可见。

　　榆木与南方产的榉木有“北榆南榉”之称。且材幅宽大，质地温存优良;变形率小，雕刻纹饰多以粗犷为主。是木中的伟男，大丈夫。

　　榆木有黄榆和紫榆之分。黄榆多见，木料新剖开时呈淡黄，随年代久远颜色逐步加深;而紫榆天生黑紫，色重者近似老红木的颜色。所以，北方家具以榆木为最大宗，有擦蜡做，也有擦漆做。榆木与其它材质共生，山西、山东、河北、河南等古家具大省随时可见榆木家具的踪迹。榆木家具制作年代跨度也大，从明早期至清晚期从未停止生产，其演变过程、地域特点都非常清晰。早期的榆木家具以供奉家具为主，比如供桌供案，形制古拙，多陈设在寺庙、家祠等处，因而才能保留至今。有一榆木雕制的木盆，无漆无饰，经长久抚摸和空气氧化，包浆油亮夺目，木纹苍老遒劲。百年遗物，完整无缺，抚之心动如酥。仿佛抚摸岁月沧桑的容颜。

　　现在市场上有一个说法，白木也可以收藏，是指明朝的榆木和清朝的楠木。但由于榆木的天然纹路美观，质地硬朗，纹理直而粗犷豪爽，再加上榆木所特有的质朴天然的色彩和韵致，无不与古人所推崇的做人理念相契合。所以，从古至今，榆木倍受欢迎，是上至达官贵人、文人雅士、下至黎民百姓制作家具的首选。

　　就其历史而言，从有了家具的时代开始，便有了榆木家具。榆木家具所代表的不仅是一种传统，更是一种文化，一种品味，一种格调。所以，榆木家具逐渐被越来越多的人收藏并玩赏。因此，在收藏榆木家具时，必须从工艺着手，雕工既要细腻，线条还要流畅;既要看品相是否完整美观，还要看做工是否精细完美，如供桌用具的制作一般比较精细，其价值甚至要比一大件家具都要高。收藏家看它能否保值，主要有以下的考虑，一是形态美，家具的造型，无论繁复、简洁，都要看它是否耐看。二是材质优异，原木材料可以长久保存，这样，愈用愈温润。三是做工考究，典雅大方，清秀隽逸，审美意向好。当然要想得到一批雕工好、品相完整的古典榆木家具，也是难能可贵的。