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椰子煲鸡汤的各种做法和功效

导语：

现在随着社会的发展，现在的人越来越注重养生了，椰子煲鸡

汤在我们这，已经越来越流行了，我的家人也非常喜欢吃，？椰子煲

鸡汤是一道十分清

现在随着社会的发展，现在的人越来越注重养生了，椰子煲鸡汤在

我们这，已经越来越流行了，我的家人也非常喜欢吃，？椰子煲鸡汤

是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：

“

凡一物烹成，必需辅佐。

要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。

”

椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。

做法

1

：椰子煲鸡汤的做法

1

将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从

中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再

片成小片。

2

乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。

3

锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大

火再次烧沸。

4

将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮

2

小时。

5

最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

做法

2

：椰子核桃煲鸡汤

1.

椰子蒂部有

3

个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒

出椰汁用碗装起备用；

2.

用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将

椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，

削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；

3.

洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，氽水捞起冲净；