阿根廷是最大的马黛茶生产国，但如果看人均消费量，则是巴拉圭人喝得更多。关于如何饮用马黛茶，克罗德•列维施特劳斯在《忧郁的热带》一书中给了详细的介绍：

对于南美洲的人来说，马黛茶是日常饮品｜Gary Mark Smith / streetphoto.com‍‍‍‍‍

把一把马黛粉放入冷水之中，用快火煮到水开即刻熄火，一定要一煮开即熄火，否则马黛的味道会全失。这种与一般泡茶相反的办法所做出来的称为“马黛茶”（cha dé maté），颜色深绿，质地多油，像杯浓烈的咖啡。

如果时间不够，便做“铁累累”（téréré），把冷水冲到一把马黛粉末上面，用烟斗式吸管吸着喝。不喜欢马黛苦味的人，则可学巴拉圭的妇女报，喝“甜马黛”（maté doce）：马黛粉和糖混合，在热火中烤焦：再用滚水冲，冲开后再过滤。

但最受欢迎的喝法，叫做“勤马洛”（chimarrāo），也就是高乔人围成一圈在火边的喝法。负责煮茶的人坐在圈中，在葫芦做成的罐子里，用马黛茶粉填满三分之二，然后把球状滤勺插在茶粉底部。灌满热水之后，马黛茶就会在大家之间传递。每个人吸两三口，再给煮茶人加水，轮流饮用，直到茶味消失为止。