3、大同兔头

大同兔头是山西的一道特色菜，它肉多紧实有嚼劲，同时口感麻辣，在当地非常受欢迎，来到山西如果你想吃一道正宗的开胃美食的话，那么大同兔肉是一个不错的选择，兔头里面的兔脑是可以吃的，是兔头的精华部分软实的肉质，没有任何人可以拒绝它。

4、太原头脑

头脑是太原特有的冬日早餐，暖暖地来一碗，简直可以温暖一整天。原料有黄芪、煨面、肥羊肉、藕根、长山药、黄酒、酒糟、腌韭菜，所以也叫八珍汤。加入大块羊肉，品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

5、丸子汤

丸子汤在山西很有名，无论年轻人还是中老年人都喜欢喝。汤底是正经骨汤，很鲜香，有胡辣味，丸子能吃到肉味儿，很筋道。烙饼金灿灿的，边边很脆，泡进汤里很好吃。一碗汤再加上葱花烙饼，简直是冬天必备暖和神器，吃完酣畅淋漓。

6、糖醋鱼

鱼在油锅里炸得金黄金黄的，上面撒上甜甜的酱汁，吃起来能感受到鱼很新鲜，肉质紧实，糖醋鱼是一整条鱼，外皮酥脆，混合的糖醋酱，酸酸甜甜，吃一口简直就是人间美味。

7、大烩菜

大烩菜这道美食可是山东非常有名的一道美食，在当地非常受欢迎。

这道菜食材丰富，营养全面，吃的时候搭配上酱香浓郁的牛肉辣椒酱，滋味更加美妙。美味解馋的大烩菜，色味俱佳超好吃，一家人吃的畅快淋漓。

8、沙棘开口笑

沙棘开口笑是山西的一道特色菜，深受山西人喜爱。

这道菜不光名字好听，而且味道也很好吃，选用的食材有沙棘，大枣，黄米等制作，菜品色泽金黄，造型美观，吃起来酸酸甜甜，香甜软糯，也可以当成沙棘果汁和沙棘柚食用。

9、酱梅肉荷叶饼

酱梅肉荷叶饼被称为山西十大经典名菜，最里面是五花肉片，外面是一层饼，放在荷叶里，入口浓香酥烂，五花肉肥而不腻，受到了外地食客的一致好评，是山西餐桌上的必备佳肴。

10、山西什锦火锅

吃惯了四川火锅，山西的什锦火锅也是非常不错的。

什锦火锅搭配有牛腩，牛蹄筋，牛肚，满满的一锅肉，牛肉丸子货真价实，再来碗什锦牛肉汤，非常完美。

吃完肉类锅里还可以继续涮菜，蟹棒，宽粉，鹌鹑蛋，，端上来满满一大盘，让人食欲满满，是一道来山西必吃的美食。

以上小编给大家介绍的山西必点的10道经典，去山西点这些菜，老板还以为你是山西人，有没有你喜欢吃的？你还知道山西有哪些美食吗？欢迎在评论区留言。返回搜狐，查看更多