桃胶的功效为和血、通淋、止痢，作用为主治血瘕、石淋、痢疾等病症，禁忌尚不明确，常用的食用方法为与牛奶、银耳、红枣等食材一同炖煮。

桃胶属于中药，为蔷薇科植物桃或山桃树皮中分泌出来的树脂。具有和血、通淋、止痢之功效，用于血瘕、石淋、痢疾、腹痛、糖尿病、乳糜尿。

桃胶需泡发后炖煮食用，可以和牛奶、银耳、红枣等食材一同炖煮。木瓜炖桃胶，桃胶浸泡12小时，放入蒸锅蒸20-30分钟，然后放入木瓜、冰糖，再放入蒸锅蒸10分钟即可。桃胶雪梨羹:，桃胶提前泡发，洗去杂质，雪梨、桃胶切成小块。把桃胶、雪梨放入锅中，加水煮开后转小火，加入冰糖，熬煮30分钟即可。

桃胶不良反应尚不明确。禁忌尚不明确。注意事项尚不明确。

如需用药建议在中医师辨证指导下使用，擅自用药可能造成不良的后果。