板栗可以烤的吃，还可以加糖，加蜂蜜加糖精还可以煮的吃，在我们江西，宜春市，高安市，瑞州街道南浦社区，老武自然村我们村里的人每年到了十月份就会去山上摘些一些野生的回耒炒的吃还可以用来蒸的吃，还有山炒卤蛋，还可山蒸排骨吃，可以炒猪脚吃

很多啊，比如板栗烧鸡，板栗红烧肉，板栗焖排骨。除了做菜，用来煮粥也行，板栗小米粥，养胃佳品。煲汤也可以用板栗，例如玉米板栗鸡汤，番薯栗子糖水。但是要注意板栗的糖分热量是很高的，减脂期间最好少吃。脾胃虚寒，消化不良的人以及糖尿病人不要吃

栗子是大家都爱吃小零食，自己在家做也很方便。

1.首先把买回来的栗子清洗干净，放在案板上，用刀剁出十字花的裂纹。

2.栗子放进一个空盆里，倒一点点油，晃动一下，让每个栗子上都粘上油。

3.把栗子放进空气炸锅，铺均匀，200度烤14分钟（根据栗子大小适当调节一下），香香的烤栗子就好了。

栗子呢是吃起来特别香甜的食物，而且还听老一辈人说可以养胃哦。先说怎么吃吧，可以栗子炖鸡哦，那个鸡汤呀，别说有多香，有多好吃了。每次我都要喝两大碗汤。把栗子皮拨干净，鸡炖好了才把栗子放进去，炖个几分十来分钟就可以吃了，因为栗子下锅早了，栗子会化。还可以烧鸡，鸭等。可以炒着吃，又是另一种香味。小时候我们还放在火里烧着吃，哇那个味比炒的还香啊。不说了，说着我快流口水了

栗子一般来说好吃的家常做法一般有煮蒸或者是炒，然后可以跟蔬菜一起，比如说板栗鸡和鸡一起炒，嗯，但是最好吃的做法，我觉得还是蒸清蒸比较好，保持原汁原味，而且口感是比较粉糯的蒸出来的板栗是比较有香味，而且口感是非常的嗯比较干爽的那种感觉，粉粉的吃起来比较有嚼劲，符合大众胃口。

一、普通水煮法

做法：先准备上板栗一千克，还有适量的清水，准备好了之后倒入锅内，这样冷水煮板栗，用大火先把水煮沸，等到15分钟过后再改成小火，用小火再煮上几分钟，等到锅中的板栗煮熟了之后就可以关火了，要先闷上几分钟，然后再打开锅盖，这样不但省火，板栗也会煮得更加软烂。

二、高压锅煮法

把准备好的栗子放在高压锅里，尽量不要放得太多，然后再往高压锅中加上适量的水，煮上大概半个小时，煮好了之后就可以开锅食用了。

三、水煮板栗快速去皮的做法

1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面划上一个十字开口，划口的时候一定要注意不要伤到手，这样再把栗子放到水中去煮，栗子皮就会涨开特别容易去皮。

2、等到栗子煮好了之后要趁热把栗子放在凉水中，时间不要放的太长，十几秒就可以捞起来，这样处理之后，栗子的皮就会收缩，就比较容易去皮了。

3、也可以把煮熟的栗子先放进冰箱冻上一会，冰冻之后再吃栗子的味道也是极好的。