时间：2018-01-08 11:24:37 编辑：5号网-zhaowei 13542

糯米饭是米饭的一种，但是和我们平时吃的大米相比，糯米饭更粘，但是吃起来更香。那么，糯米饭蒸多久才能熟？糯米饭怎么蒸？

电饭锅、高压锅、木桶所需的时间都是不一样的，会比蒸米饭的时间久一些。

蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟。

如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便。

如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香。

1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。

4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的糯米容易变软。另外还要加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养。

蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。

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