桑葚性味甘平，入肾经，有滋补肾阴的作用。桑椹和桑椹里面的汁液颜色都是黑的，黑色先入肾，对肾的阴液有很好的滋补作用。从滋补肾阴角度来讲，桑葚可以去肾中的虚火，所以是一味去火的中药。桑葚要吸收先要经过胃肠道，因为桑葚有一定的含糖量，如果一次性大量进食，在胃中会产生比较多的热量使人口干，严重的还会口舌生疮，会使人上火。把桑葚当做水果吃时一次吃的量不建议太多，建议每次吃10-20颗，如果一次性吃太大的量就有生胃火的可能。