板栗的功效与作用 |
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板栗
性味归经: 性温,味甘。 采摘:8~10月。 产地:河南省。 科属:壳斗科栗属。 适宜人群:老年体弱者宜多食。 相关中药:板栗 板栗的功效与作用养胃健脾,补肾强筋。 性温,味甘。具有健脾补肾、强筋壮骨、活血消肿等功效,适用于肾虚诸症如尿频、腰膝酸软等,并有防治高血压、冠心病、动脉硬化等作用。 板栗中含有的高淀粉质可提供高热量,丰富的纤维素则能强化肠道,保持排泄系统的正常功能。 板栗不仅富含蛋白质与脂肪,还含有糖类物质,能为人体提供足够的热能,帮助脂肪代谢,保障人体基本营养物质的供应,具有益气健脾、厚补胃肠的功效。 板栗中含有丰富的维生素B1和维生素C,是相当优良的营养补充源。同时维生素C能够维持和确保牙齿、骨骼、血管肌肉的各种功效,对骨质疏松有一定的预防和治疗效果,强筋健骨,很适合老年人食用。 栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出三倍多。 板栗介绍壳斗科植物栗的种仁。板栗与枣、桃、杏、李同为我国古代五大名果之一。板栗甘甜芳香,含有丰富的营养成分,有干果之王的美称。板栗生食、炒食皆宜,最流行的糖炒板栗始于宋代,余香满口,回味无穷。板栗还可以制成栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品。板栗可入药,能健脾益气、消除湿热,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。 板栗的营养价值每100g板栗含有:热量191kcal;蛋白质:4.1g;脂肪1.2g;碳水化合物40.9g;膳食纤维2.1g。 板栗怎么做板栗还可以制成栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品。 板栗适宜搭配及妙方与白菜搭配,有强健身体的作用,尤其适合体质虚弱者食用。 板栗搭配禁忌板栗不能和羊肉同食:会不易消化; 板栗不能和鸭肉同食:会引起中毒; 板栗不能和牛肉同食:不易消化; 板栗不能和牛腩同食:引起呕吐; 板栗不能和杏仁同食:一起吃会胃痛; 板栗不能和牛排同食:呕吐。 板栗禁忌1.老年体弱者宜多食。 2.糖尿病、消化不良及风湿病者忌食。发霉者不可食,以免中毒。 板栗典故 罗田板 罗田板栗产大别山区,历史悠久,品种多样,风味独特,品质优良,深受国内外专家的赞誉。 迁西板栗 外形玲珑,色泽鲜艳,不粘内皮;果仁呈米黄色,糯性强,甘甜芳香,口感极佳,久负盛名。 信阳板栗 信阳板栗具有个大皮薄、肉嫩味甜、香味独特等特点,且不易生虫,易储运,颇受消费者的青妹。 “益气,厚肠道,补肾气,令人耐饥。”——《本草纲目》 板栗保存方法方法一,罐藏法: 将板栗放人陶土罐中,开口用油纸或塑料膜封住扎紧,每15天?20天做一次翻拣,并适当通风透气,然后 |
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