辨别一个栗子熟不熟，首先要看它的外观。如果缩小了，说明熟了。

十月，栗子绝对是个好东西。它营养丰富，可以煎炒，也可以煲汤。虽然属于坚果，但在坚果中也被称为“鲜果”。走在小吃街，一股糖炒栗子的甜香迎面吹来，让人忍不住买一斤。它是粉红色的，甜甜的。唯一的缺点就是很难剥，所以很难用手剥。指甲真的受不了。在所有的吃法中，人们只记得糖炒栗子。其实冰糖煮板栗也挺好吃的，也适合家庭操作。不管你是高压锅还是普通锅，都可以一次性解决。不仅栗子壳容易剥，就连里面毛茸茸的皮也容易剥。一招教你快速吃到香甜可口的板栗。不会湿，但是会干的跟炸的一样。冰糖煮栗子食材：栗子、水；调料：冰糖1。将栗子清洗干净，尤其是外皮的杂质，挑出生虫，只留下饱满的栗子。2.栗子太硬，操作时需要注意。如图，用小刀在栗子上划开十字刀片。不需要太深，也不怕伤到果肉，方便品尝，快裂。3.锅里烧开水，放入板栗和冰糖，加水不放板栗。喜欢吃甜的可以多放冰糖。4.大火煮开，然后转小火，再煮25分钟。不要离开太久，随时可以观察。最后，你应该把糖水煮沸。收汁时注意不要糊锅。这时，你可以闻到一股浓浓的甜味。完全煮熟了，裂开了。很成功。汁收得差不多的时候，用铲子搅拌，加速水分蒸发。最后只能剩下干栗子了。必须小火操作，这样栗子才好吃。5.收汁后的栗子有点粘。再用清水冲洗一遍，等干了就可以吃了。不介意的话也可以直接吃。但是，你需要洗手。如果你想吃得更健康，你应该去掉冰糖，只用白开水煮。提示1。切栗子时，一定要小心操作，防止切到手。先竖着切，再横着切。2.大火烧开，小火煮25分钟，等汤干了就可以吃了。3.从锅里拿出来晾干。如果感觉不够甜，也可以蘸蜂蜜吃。

如果熟了可以选一个尝尝。烤栗子是一种遍布中国的美味食物。它是由栗子经过几道加工程序制成的。板栗500克，植物油1汤匙(15毫升)，白糖25克，水10克。烘烤：烤箱中层，200度上下加热，30分钟左右。烤25分钟，取出刷糖水。方法一。栗子洗净晾干，用刀在每个栗子上竖着切一刀(切透皮)。2.将切好的栗子放入碗中，倒入1汤匙植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油)。花生油、茶油更佳)。3.搅拌栗子，使每个栗子的表面均匀地涂上一层植物油。4.烤盘铺上锡纸，栗子铺入烤盘，放入预热到200度的烤箱。5.将白糖与水混合，在水中加热搅拌，使白糖完全溶解在水中，成为糖水。用烤箱烤栗子25分钟左右，然后取出烤盘。用刷子蘸糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻栗子，特别注意栗子的裂缝)6。刷完糖水，放入烤箱烤5分钟。主料两个：鲜栗子调料：白糖、橄榄油烤栗子做法1。将生栗子用水洗净晾干，用刀在栗子皮上切一个洞。沿着栗子皮的纹路纵向切开，加热时更容易预热打开。2.加入少许橄榄油，搅拌均匀。烤盘铺上锡纸，将搅拌好的栗子码入烤盘。3.将烤盘放入预热至200度的烤箱中层。烤箱加热30分钟左右。4.将白糖放入碗中，加入热水使糖融化，制成糖汁。加热20分钟后，取出烤盘，均匀刷上糖汁，在切口处多刷一些，再次放入烤箱烤10分钟。