喜蛋

喜蛋是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，一般孵化的第十一二天的是极品。吃的时候先吸汤水，这一小口汤特别鲜！然后再吃鸡胚胎，这时候的鸡胚胎一点毛都没有，像豆腐一样嫩！

咸鮝鱼

蒸肉饼

咸鲞鱼蒸肉饼这道菜味道有点微臭，来源于咸鮝鱼的腥味和腐味，但是对于萧山人来说这是一道非常下饭的菜，一小块咸鲞鱼就能干掉一大碗饭！

干菜头河虾汤

不得不说萧山人真的很爱重口味的食物，陈年干菜头散发出来的独特香味，有些人不能接受，但是我们却爱不释手。

韭菜炒河蚌肉

纯野生的河蚌肉鲜嫩肥美，加上鲜嫩的韭菜，一起爆炒之后，除了香还是香！但没吃过的人常常因为它奇怪的搭配和韭菜的味道对它敬而远之。

糟卤鸭舌

关于鸭舌很多人都会觉得鸭舌脏，处理起来麻烦而且又没什么肉。但其实把鸭舌处理干净再煮，然后一点点剔着吃味道很不错。也只有爱鸭如命的萧山人有这个耐心。

肉皮

说到肉皮很多人都会排斥，不理解肉皮有什么好吃的，这只能说明你太单纯了！肉皮不仅劲道有营养，而且还美容养颜。最重要的是肉皮做成肉皮冻，简直人间美味好嘛！

猪头肉

一说猪头肉，就会联想到一个大大的猪头，这怎么吃？然而萧山人却认为是珍馐美馔！好吃的猪头肉应该是，闻着开胃，进口即化，一抿下肚，一气呵成~

冬腌菜

到了冬天，萧山基本家家户户都会做。可是你知道吗，好吃的冬腌菜一定是要用男人的汗脚踩过才好吃！！因为容易出脚汗的男人，一般脚上劲道足，这样才能把白菜的长梗踏扁，使之更入味。告诉我你们以后还吃吗？

咸炝蟹

咸炝蟹是萧山人餐桌上一道必备的下饭神器。很多妈妈都会自己做，买来新鲜的梭子蟹洗净，撒上适量的盐，加水，再撒盐进行腌制，夏天储存1天1夜，冬天2天2夜，就可以拿出来了，倒上白酒，可以吃了。

来源：综合网络、萧山发布返回搜狐，查看更多