这个不能按张说，因为单份凉皮的分量是不一样的，有四两五两六两的，不同的分量凉皮的张数肯定就不一样了 一般来时 每斤面粉可以做二斤六两凉皮，出二两五左右的面筋，可以加我然后详说更多这类话题交流学习；8洗过的面，剩下的部分就是面筋了，可以把面筋上锅蒸15分钟即可成熟 9蒸好的面筋切好，可以炒着吃，也可以放入冰箱保存，明天拌凉皮吃 10沉淀一夜的面水就是这样了，上面的水很清澈 11倒出里面的水，尽量倒干净；用盛大凉皮机一斤面粉可以做出近25斤凉皮淀粉可以做出3斤；你是问整个的投资成本呢还是每一份的成本呢 就一份凉皮的成本而言 是这样的 制作成本 一斤面可以做5份凉皮，每斤面粉13元，每份凉皮的面粉成本是026元，手工制作的话，每份凉皮烧煤007元每斤煤05元，刷油；你好，一斤面粉大约调2325斤面浆，同时添加一克筋力源B型，凉皮才能劲道爽滑不碎裂。

淀粉的种类很多，但是用途都是各不相同的，比如豌豆淀粉最适合做凉粉，而红薯淀粉最适合做粉条，同理，凉皮最好就是用小麦淀粉小麦淀粉是面粉经过洗面后获得的，一般来说，一斤面粉所洗出来的淀粉，可以做二斤半左右的凉皮；大约出四碗凉皮，也就一斤面粉出23斤凉皮手工凉皮做法1面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟2将面团放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀58小时3将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为1618波美度，再加入8；如果是高筋粉的话可以出到810张，如果是富强粉的话可以出到6一8张出的张数的多少还要看你所使用的凉皮锣的直径大小和所做凉皮的薄厚程度哦。

一斤面粉可以做四点八份凉皮模具直径四十公分，厚度二至三毫米，重量六两四凉皮作为一种传统的民间小吃长期以来一直深受人们的欢迎和喜爱，从来没有那种小吃能有凉皮这样旺盛的人气，火爆的市场，无与伦比的强势和庞大的；不管加什么，一斤面粉出的凉皮的数量基本都是相对固定的，具体出多少 都是以重量来衡量的，而不是用张数衡量，因为凉皮的大小薄厚不一样，所以用张数也没法衡量，就重量来说，一般每斤面粉可以出凉皮二斤四两左右，这中；手工大约23斤，机器出的多一点要看配方配料，加点筋力源，每袋面粉多出40张凉皮。

在正常的情况下，一斤面粉可以做2527斤及以上的凉皮，具体的需要根据实体操作实践如果回答对您有帮助，希望能够采纳，谢谢凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌热炒均可无需用水浸泡，出机；无需用水浸泡，出机即可食用由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业并以一日千里的。

一斤面粉可以出二斤五两凉皮，二两五面筋，即凉皮和面筋的比例大概就是一比零点一一斤面粉可以做直径四十公分的凉皮四点八张 一袋面可以做二百四十张凉皮 关于凉皮怎么做 怎样才能做到更好 我的口空间里面有手工凉；一斤面粉可以做二斤八两凉皮，五十斤面粉大概可以做一百四十斤凉皮这是分量的概念，如果要按张来说的话 一般作为营业性质的 凉皮旋子的直径基本都不会小于四十公分，以四十公分的旋子为例 ，凉皮的厚度一到两毫米为准。

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