糖尿病人吃橘子,是升血糖还是降血糖?不妨早点了解,别吃错了 |
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“不是说糖尿病的人可以吃砂糖橘吗,为什么我的血糖值超标这么多呀!”吴大爷不解地问道。 今年61岁的吴大爷,两年前确诊糖尿病,这对于爱吃水果的他而言,无疑是晴天霹雳,但自己身体健康状况就那样,也只好乖乖听话,控制饮食。 几个星期前,吴大叔在网上看到一篇文章说吃砂糖橘升糖指数很低,糖尿病患者适量食用,还可以起到降血糖作用。看到这个消息,吴大爷开心得不得了,这下子终于可以有一种水果是适合糖尿病患者吃的了。于是趁着砂糖橘最近刚好当季,吴大爷一下子就买了好几斤,每天饭后就吃一两个。 前天晚上,吴大爷一边在看电视一边吃砂糖橘,吃着吃着完全忘记自己吃了多少个,只见桌上都是满满的一大堆果皮。隔天早上,吴大爷突然觉得视力模糊而且还尿频,于是就用家里的血糖仪测量血糖,结果发现血糖严重超标。 吓得他赶紧去了医院检查,医生建议他最好是住院观察一下,在得知吴大叔近期频繁吃砂糖橘,医生狠狠地批评了他。 打开网易新闻 查看精彩图片一、糖尿病人吃橘子,是升血糖还是降血糖? 一说起水果,不少糖尿病人都觉得水果是甜的有糖分,吃了会升高血糖,最好不要吃,其实糖尿病人并不是不能吃水果,而是要学会怎样吃、吃什么以及吃多少。 北京大学人民医院心内科教授刘健表示,水果虽然甜但大部分水果对血糖的影响不大,水果除了含糖外,还有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及果胶等成分,对延缓血糖上升有帮助。 其实,糖尿病人能不能吃一样食物,主要看这种食物的血糖生成值(GI)和血糖负荷值(GL)就可以很好地判断能不能吃。 血糖生成指数(GI)是衡量食物内的碳水化合物提升血糖的速度和能力,一般来说,数值越高,升糖能力越强。GI值可以分为低、中和高三种,GI值少于55的是低升糖食物,糖尿病患者可以吃,GI值在55-70之间的是中等升糖食物,可以适量吃,而GI值大于70以上的是高升糖食物,要尽量少吃。 血糖负荷指数(GL)是考虑到了摄入量,真实反映摄入的食物内碳水化合物对总血糖的影响,其计算方法是100g食物的GL值=GI*食物可消化的碳水化合物百分比。一般而言,GL值低于10的食物,糖尿病患者是可以食用的。 打开网易新闻 查看精彩图片弄清楚这两个概念之后,就可以来看看糖尿病人到底能不能吃橘子了。根据中央卫生研究院分析,橘子的GI值为43,GL值为5,总体来看对血糖的影响不大,糖尿病患者血糖稳定时可适量食用。 首先,《中国糖尿病膳食指南》指出,糖尿病患者也是可以吃少量水果,而根据《中国居民膳食指南(2022)》的建议,健康成年人每天可以吃200~ 350克新鲜水果,糖尿病人可以选择吃最低限制量的水果,也就是200克左右。 大概的分量就是每日可食用一个拳头大小的水果一份,相当于中等大小的橘子1个,砂糖橘较小,每天不要吃超过3个。建议食用的时间选择在两餐之间,早上10点或下午3点,对控制血糖有好处,不建议餐后立即吃,否则容易导致血糖上升。 打开网易新闻 查看精彩图片二、6种看起来很甜的水果,却适合糖尿病人 生活中常见的很多水果吃起来都甜甜的,这让糖尿病患者不敢下嘴,害怕因此而升糖。实际上,这几种吃起来甜的水果,很适合糖尿病患者。 1、苹果 苹果中含有丰富的钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚等多种营养成分,每天吃一个苹果有益血脂和血压,可以帮助预防心血管疾病,降低糖尿病的发作风险。苹果的血糖指数和血糖负荷值分别是36和4.9,属于低升糖指数低血糖负荷的水果,糖尿病人可以放心食用,但要注意控制食用量,每天最多吃200g,也就是大概一个左右。 2、蓝莓 蓝莓内有丰富的抗氧化剂、膳食纤维,可阻止血糖突然升高,且它的GI值为53,GI值为5,属于低升糖水果,很适合糖尿病患者食用。 3、草莓 草莓的GI值为29,GL值为2,热量也很低,是妥妥的低升糖水果,其释放碳水化合物的速度很慢,不会让血糖很快上升,可以吃,但要注意吃草莓的方式。 打开网易新闻 查看精彩图片4、桃子 桃子内有丰富的钾、纤维以及多种维生素,可帮助身体补充营养,且GI为28~56,属于低GI食物。 5、李子 李子是个低糖的水果,GI值为24~53,食用后不会让血糖突然上升,很适合糖尿病患者。 6、樱桃 樱桃内有丰富的花青素成分,对调节体内胰岛素水平有好处,可抑制胰岛素水平。虽然樱桃的GI值较高,但整体GL值较低,可适量食用,但注意一次不要吃太多。 打开网易新闻 查看精彩图片三、掌握这4个窍门,糖尿病人也可以放心吃水果 水果内有丰富的维生素、膳食纤维、无机盐等成分,可给健康带来不少的好处。但糖尿病患者的饮食有诸多禁忌,很多患者完全不敢碰水果。其实啊!在日常只需要做好这几件事,糖尿病患者也可以放心吃水果。 1、吃水果的前提 糖尿病患者空腹血糖控制在 |
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