油和水不能相溶，而且油的密度小于水，当油和水混合在一起时，油总是会浮在水面上。小朋友可以回想一下在家里喝汤时，可以看到上面的油花。本文就是通过这个原理，来演示一个非常漂亮的彩虹雨小实验。

　　彩虹雨小实验所需的材料和工具：装水用的大玻璃杯或其他透明容器、装油用的小杯子、植物油、食用色素、筷子、吸管

　　1、在小杯子里面倒入油，如果你装水的玻璃杯比较大，油也就需要多一点。

　　2、用吸管往油里滴入各种颜色的食用色素，每一种颜色都滴几滴。

　　3、用筷子快速搅拌，将大的食用色素滴打散。

　　4、最终，油和食用色素就形成乳浊液。你可以看到很多的色素滴悬浮在油里面——因为食用色素不能溶解在油里，被搅拌后，就会形成一小滴一小滴被油包裹的色素滴。

　　5、一杯油变成这样子，食用色素被打散成非常小的色素滴，悬浮在油里。

　　6、现在将乳浊液倒入水里。

　　7、一开始，包裹着色素滴的油会浮在水面上层，形成分层。

　　8、但是由于食用色素的密度最大(大于水也大于油)，因此会从油里下沉。当色素到达油水分层界面时，色素就会溶到水里并且继续下沉。

　　9、你就可以看到玻璃杯里下起漂亮的彩虹雨了。

　　不同颜色的食用色素加入食用油里，混和均匀后倒入清水里，因为食用油的密度比水的密度小，因此混和了食用色素的食用油就会浮在水的上层。但因为三者中食用色素密度最大，因此静置一会后，食用色素就开始沉入水中，且和水相互溶解，这就是杯里彩虹雨的产生原理。

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