易武普桑河茶王 易聘号正式对外公布

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易武普桑河茶王 易聘号正式对外公布

2024-07-12 01:12:13| 来源: 网络整理| 查看: 265

于没进过易武国有林的茶友来说,国有林是神秘的。国有林很大,到处都有古树茶。这些年人们在深入国有林过程中,将一些原本存在但不知名的古茶园赋予各种传奇,也致国有林的古茶不断勾勒出很多或真或虚的故事。

毁掉一个人的最好方式,就是让他走进想赚快钱的圈子,想天降横财的人,最后被所谓的快钱淹没和吞噬,没有一个人例外的,怕是连爹妈都认不得。

放眼茶山,赚快钱的比比皆是,原本也没有错的。错的还是被所谓快钱淹没和吞噬,想天降横财,这必然有悖于常理,利令智昏,以次充好,以假乱真,这就是赚快钱唯一的路。

人们喜欢听故事,好像做茶就得讲故事才能将茶卖出去。

我也在讲故事,但力求真实,不去套路。既然要讲故事了,也说明我因为囤茶的路子已经很窘了,现在真正成了一个没钱的有茶人。

3、普桑河茶王真实面貌

普桑河古茶园,按历史考评来说算是国有林保存最为完整的古茶园之一。从古茶园茶树分布来,这片古茶园的高杆是最多的。

普桑河茶王古茶园一角,老易摄于2018年春

我曾分析过曼松古树的茶树分布情况,曼松古树没有高杆,全部是被断过头的古树,有些直接断到根部重新发起来的。但曼松古树的内质不能说不神奇美妙的,那味道啊,竟让人感动到哭。有友戏称像是嘴里含着一朵云,又有友说是像在海边漫步被那海水打湿又没打湿的感觉。天,这是出窍了的至深理解啊!曼松古树,那是真古树,虽然全被断过头后又被大火焚过,但其根部没影响,依然存在并一直生长发展,扎根很深。有人称这类茶树叫母树茶,我觉得这个称呼比较贴切靠谱。

被断过头的曼松古树,老易摄于2013年春

2013年春茶时老易与茶农进入曼松王子山采摘的古树鲜叶

从这个情况来判断,古树茶核心的要素,除了树杆,更在于根系,可以作为一个比较靠谱的参考。

普桑河茶王古茶园除现存的三十余棵看得见甚至高达二十余米的高杆,别的基本上是被断过头的高杆,也就是母树,早期台湾人戏称猴子茶,须得像猴子一样爬上树尖才可采摘鲜叶。根据茶园兄弟称,于2003年左右被伐倒的高杆达一百余棵,有些直接被伐到根部重新发出新枝,这类母树跟伐倒焚过的曼松古树非常相似,而古树植株整体比曼松古树要大得多。

发现普桑河茶王古茶园,2013年刚开始学发微信

普桑河茶王古茶园高杆,老易摄于2014年春

普桑河茶王古茶园清一色的古树,老易摄于2018年春

这些上百棵被伐倒的高杆是怎么回事呢?

时光回到2003年,那时的国有林古树茶无人问津,有个别台湾茶人到易武曼腊做茶,森林里的这些荒山古树他们也收,做成干茶价格计80元一公斤,于当时已经算是很高的茶价了。这些古树几乎没有被破坏,被周围参天大树包裹其中,分不清你我,也可称这些茶为荒山古树茶。路自然是不通的,森林里也少有人打扰。普桑河茶王兄弟那时也没别的什么好路子,年轻小伙们都外出打工,他则是养了一些牛放养于森林里。这些古茶园也是那时放牛发现的,茶山上我经常开玩笑说:阿叔培养一个放牛娃比培养一个大学生管用呢。有人需要茶叶,也就顺势采摘作为额外收入,兄弟回顾说当年所卖茶叶也就购了一辆全新的摩托车。进入离家十多公里的古茶园,只能靠步行,一个单边需要四个小时左右。早早出发,到得茶园已近晌午,茶树被周边高大的杂树遮得严严实实,用他的话说:爬得太累了,日老气直接放倒来采鲜叶入背篓。要命啊,那可是放倒了上百棵高杆古树啊!若是外人,指定要骂我那老弟了。

普桑河茶王古茶园被断过头的高杆,老易摄于2013年春

普桑河古茶园被伐至根部的高杆重新焕发生命,老易摄于2018年春

为证实自己的判断,私下里我将看得见的高杆和看不见的高杆——母树分别采摘鲜叶制成干茶对比其茶性,可以说相差无几,甚至有些母树的新茶香气还更特别,非常迷人。

我时常跟茶友交流不要迷信高杆,高杆固然有独到之处,但更多附加的是树高价高,价格与价值相去甚远,不见得理性。而且高杆的数量就整个国有林古树来说非常稀少,不具备流通的现实,多是噱头与泡沫。

好在茶山兄弟的地道,如果真再把母树也剔出来,普桑河这片古茶园必将乱套,做品质也就无从谈起。

茶是要喝要对比喝才知其性的。撇开所有故事的蛊惑,外观的迷惑,这款茶回到茶杯里,如何理解呢?根据六年来无数次深入参与采摘制作与反复的品鉴感受,结论:茶气清香悠长,贯顶通彻,茶汤蜜黄明亮,入口细腻柔滑,上腭,两颊,舌下生津如鸣泉,喉韵舒爽,茶体雍容高贵,脱俗典雅,历二十遍淡而不薄,俨若君子,清素逼人,如禅入定,空灵纯净。

这才是真正我们要的来源于易武高于易武的国有林巅之味。

4、薄荷塘的悲哀

易武国有林被挖了个底朝天,各路诸侯趋之若鹜,一再细化,唯恐没有主动性和话语权,都争相去发声资源的可控。我呢,意识来说也不例外。尤其处在今天尔虞我诈的功利环境下,你不发声就意味着在沉默中死亡。

2013年以来,易武最大亮点莫过于薄荷塘,这里特指薄荷塘核心产区草果地,传得神乎其神。甚至说是排队拿号都买不到茶,实则薄荷塘草果地茶园一直是对外开放的,一茬接一茬的茶商开拔进入茶园拍照视频以告知圈子人到了薄荷塘,至于做不做茶那就另当别论了。大抵都是流了几滴汗水换几张美图来昭告天下薄荷塘我有,“高度”也就有了,卖茶的亮点也有了。因为进的人多,毕竟也还是自然保护区,政府总要有些作为来让外界知道是注重保护森林资源的。于是设卡堵人,不让茶商赶集似的进入茶园。对于真正想拿茶的人,这倒不是问题,总有办法的。但也算是让部分只想博取眼球卖茶的投机者卡壳了,计划也就落了空,总还是好事。

问题不在于此,后来的问题才是引人注目的,甚至有些严重,竟发生了一些逆转:有人把薄荷塘(特指草果地)贬了。两个原因:树的归类和采摘的无序。2014年在茶山与身边朋友交流我以为作为中间环节这片茶园谁做都难以稳定和长远。早期进入此茶园我是知根知底的,一类树以外的茶迟早会被做坏的。看吧,2018年春茶之后某语网终于发声:薄荷塘传奇还能传多久?致命一击啊!文中从三个方面将薄荷塘草果地一类树以外的茶扒得体无完肤。

2013年春进入草果地制得少量古树

薄荷塘草果地下茶地古茶园,老易摄于2013年春

薄荷塘草果地上茶地补种的小树,老易摄于2013年春

初看到这篇文章时,我并没有幸灾乐祸,第一感觉是心痛。再就是感觉茶农、茶商和销售平台一些微妙的关系原来并不简单。无不奔着利的方向去追逐,某种意义上也是利用和褒贬甚至出卖。就像是你口渴了,人家给了你一杯水,回头你却说水没有西瓜甜。

5、多依树崛起 普桑河出洞

薄荷塘草果地有了麻烦,那不能到此没说法了吧?!有,大有文章,将传奇的薄荷塘推下神坛,还有可塑的题材的:薄荷塘之上的哆依树(2013年以来我历来习惯写多依树)。而且已经开始布局,风已经开始刮了,后面大家等着雨吧!

由此,连贯起来细想,你是否发现这里面的微妙。虽然很多是事实,但已经急不可耐开始新一轮的资源战了。这是要高度,唯我独尊的高度,哆依树正是这样一张牌。

我呢,比较庆幸,目前还未卷入其中,也不怕卷入其中。趁着这股大风刮得起劲,顺势把普桑河茶王引出来,也算顺应“潮流”吧!也是不得已而为之。

普桑河茶王古茶园路上看多依树茶王古茶园,老易摄于2013年春

之所以不怕卷入其中,是因了自2013年到现在为止,普桑河茶王所有鲜叶干茶均在我手,这款茶我低调做了六年,边流通边囤货,相对已建了仓。茶园迟早是得放开的,价值体现了,于茶园于我均是好事。毕竟这些年我一己之力承重专攻这款独一无二的好茶,压力自然是不小的。

6、普桑河茶王的沉淀

回顾2013年,还是以前深入阐述的,时值薄荷塘(特指草果地)从弯弓脱离出来,声名鹊起,在少量制得此茶的同时我思量:在诺大的国有林中,除了这片古茶园,周围肯定还有类似完整的好茶园。通过深入挖掘,果然,发现更为完整的普桑河茶王古茶园和多依树古茶园。两片茶园位于普桑河的两岸,隔河相望。多依树茶王兄弟也是当时就熟识的。在对比茶园的种种之下,还有精力实力有限,无暇顾及,我深入做了普桑河茶王,同时也做了多依树梁子另一片很大很完整的古茶园,也属于普桑河兄弟。

初接触之时,兄弟担心我吃不下,毕竟从茶园的完整规模和数量在周围可算之最,其实这正合我意,是我想要的有量的纯粹而简单。古茶园单纯,几乎无补种,清一色古树,他们也没别的其它茶园影响。关键我那兄弟们非常厚道,愉快合作六年了,在易武很少有这种稳定关系。

我早料到多依树要先热起来,至于原因,以后的文章会进一步深入阐述。于2017年制得少量多依树下茶地。2018年本来也是要做一批多依树茶王的,春茶采摘之前已跟兄弟协商好初步预定200公斤鲜叶,结果被人套路,不提也罢。最终只得多依树下茶地30公斤鲜叶。

7、引发一些思考

我们在推介新的事物的初期,总会往好的方面去说,避重就轻。我尽量将一些客观的事实展现出来,尽量不去歪曲事实,遮掩看不见的人家不想说的。

要将一款茶比较全面展现到位,除了新茶,还在于把握其走向,在于是否体系化,横向的比较以及纵向时间维度的转化走向。这方面,易聘号敢说在这类顶级微产区古茶园,从2013年到2018年,虽然不敢说达到老茶如何神化的状态,但总还是有历年系列茶品的体验,也与圈内茶友和自己把握到这款茶的转化潜力非常巨大,出类拔萃,易聘号已初步完成这样的积累。

在2018年未深挖细化之前,易聘号一直定位薄荷塘微产区包括:草果地,多依树以及普桑河茶王三片古茶园。故茶品包装自2013年一直以“薄荷塘”出现,这并不是打薄荷塘的擦边球,每年的茶品都跟茶友交待很清楚,也并不妨碍薄荷塘微产区的发展,原料精纯,茶柔气不柔,韵深浑厚,力道缓而沉稳。现在既然进一步细化,那只能被推着走了,那就细化吧,普桑河茶王由此横空出世。

从2013年至今,薄荷塘好不易在茶界树立了一个打造易武沉淀易武的古茶区,结果现在要被一下子贬低,可能有些人还想一棍子打死呢,总觉有些不该。我们可以说某些茶农一时目光短浅,但那些古茶树仍然健在的,摒弃补种的小树细化出来,保护性开采,仍是可圈可点的绝顶好茶,为什么要置之于死地呢。薄荷塘需要大家客观对待,茶山莫以利为重保护好这些祖宗留下的宝贵财富,我想这才是我们真正爱茶人的出发点和期盼。

薄荷塘在未来如果还能跟得上脚步的话,易聘号仍打造属于高品位的薄荷塘。以后的话,虽有美好想法,谁知道呢?

2013年易聘号薄荷塘茶王茶品,老易摄于2013年

在这场资源掠夺战中,长远来看不知晓有无赢家,不可置否的是,于我可能将是得不偿失的,又有什么办法呢?返回搜狐,查看更多



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