香辣草鱼片是一道美味的家常菜，鲜美多汁，口感鲜香辣味十足，是很多家庭餐桌上的必备之一。下面为大家介绍几种家常做法。

做法1：香辣草鱼片

材料：草鱼片500克，青红椒各1个，葱姜蒜适量，花椒、八角适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、香油、辣椒油适量。

步骤：

1. 将草鱼肉片洗净，放入碗中，加入2勺料酒、1勺盐搅拌均匀，腌制15分钟；

2. 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入花椒、八角爆香，加入葱姜蒜煸炒出香味；

4. 加入草鱼肉片煸炒2分钟，倒入生抽、老抽、糖、盐、料酒、醋翻炒均匀；

5. 加入适量的水，放入青红椒丝，盖上锅盖煮5分钟；

6. 加入香油、辣椒油，翻炒均匀即可。

做法2：香辣草鱼片煲

材料：草鱼片500克，青红椒各1个，葱姜蒜适量，花椒、八角适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、香油、辣椒油适量。

步骤：

1. 草鱼肉切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；

2. 热锅凉油，放入花椒、八角爆香，加入葱姜蒜煸炒出香味；

3. 加入草鱼肉块煸炒2分钟，倒入生抽、老抽、糖、盐、料酒、醋翻炒均匀；

4. 加入适量的水，放入青红椒丝，盖上锅盖煮15分钟；

5. 加入香油、辣椒油，翻炒均匀即可。

做法3：香辣草鱼片烤

材料：草鱼片500克，青红椒各1个，葱姜蒜适量，花椒、八角适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、香油、辣椒油适量。

步骤：

1. 草鱼肉切成条状，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；

2. 将草鱼条放入碗中，加入2勺料酒、1勺盐搅拌均匀，腌制15分钟；

3. 烤箱预热至200度，将草鱼条放入烤盘中，放入烤箱烤15分钟；

4. 热锅凉油，放入花椒、八角爆香，加入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 加入青红椒丝、生抽、老抽、糖、盐、料酒、醋翻炒均匀；

6. 将烤好的草鱼条放在盘中，浇上炒好的青红椒酱即可。

以上就是几种香辣草鱼片的家常做法大全，简单易学，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

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