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经过大半年的评审工作，于2020年10月21日对评审合格的绿色餐饮企业进行授牌，“2020年冲刺四季度·云南省冬季美食促销会”也同时盛大启幕。

云南省餐饮与美食行业协会联合创会会长杨艾军传达了刘洪建副省长关于"研发云南特色的茶宴花餐等旅游美食系列，彰显绿色食品和健康生活目的地两张牌"和"打造美好心境游云南"的指示，为我省滇菜美食的深度研发明确了重点、指明了方向。

绿色餐饮企业创建工作是商务部等九部委在2018年底正式启动的重要工作。云南省商务厅高度重视，并于2019年委托协会全面启动我省绿色餐厅创建工作，经过为期半年的免费培训，动员宣传及企业自建，我省共有68家企业申报绿色餐厅，经过省绿评委初选及国家级绿评员现场审核及全国绿评委终审，共有50家企业获得了“云南省首批国家级绿色餐饮企业”称号，8月份全国绿评委已向其中的7家企业颁发了荣誉牌证，“2020年冲刺四季度·云南省冬季美食促销会”上全国绿评委向剩余的43家企业颁发荣誉牌证，至此，全省首批50家绿色餐厅创建工作圆满完成。

他们是各州市的优质企业代表，是在食材采购、食材仓储、菜品加工、餐厨垃圾处理、规范服务等诸多方面严格要求、规范管理的行业典范。此外，当天上午协会接到了一个好消息，协会受商务厅委托，经过近一年时间起草编制的《绿色餐饮企业建设及运营指南》地方标准今天也已经正式公布了。为贯彻落实习近平总书记关于餐饮节约的指示精神，协会在标准制定过程中着重强调了有关厉行节约、公筷公勺、分餐服务、洁净餐馆、禁止食用野生动物等内容，同时为贯彻落实习近平总书记关于餐饮节约的指示精神，此标准得到了我省标准化行政管理部门的大力支持，为了助力云南省推进爱国卫生“7个专项行动”，全面改善餐饮服务环境卫生。云南省市场监督管理局标准化处特别为《绿色餐饮企业建设及运营指南》地方标准开辟了绿色通道，特事专办、特事快办，对该项标准采取单独公示、单独发布的工作举措，以最快的速度使标准的正式文本得以迅速传递到全省22余万户餐饮企业。

据悉，2019年9月5日，云南省绿色餐饮创建工程正式启动，助推全省餐饮企业和宾馆饭店深入开展绿色餐饮工程，全省餐饮企业50强代表签署了《绿色餐饮自律公约》，号召全省22万家餐饮企业、330万餐饮人行动起来，携手助推绿色餐饮，创建绿色家园。

值得一提的是，中国绿色饭店工作委员会还特别委派了省内外的国家级绿色饭店高级评审员为我省的申绿企业开展评审工作！评审专家们将从餐饮企业的绿色设计、安全管理、节能管理、环境保护、健康管理、绿色宣传几个方面依照具体的评分标准进行现场的评定。

荣获“云南省首批国家级绿色餐饮企业”称号的43家企业为：

昆明建新园餐饮管理有限公司（建新园宝善街店）

昆明市西山区云水香餐厅（云色傣乡融创店）

昆明市官渡区宣威山里人家饭店

曲靖志晖园美食文化传播有限公司建宁分公司（曲靖志晖园建宁店）

玉溪大头鱼酒店

玉溪市九溪蒋记菌子宴

弥勒市戴记传统小吃店

云南鸿源饭店（三店）

红塔区紫风傣味园餐厅（紫风傣味园）

云南云海肴餐饮管理有限公司（云海肴南强街店）

昆明福照楼龙腾餐饮有限公司（福照楼龙腾店）

昆明伊之味餐饮服务有限公司（伊千零一夜同德店）

昆明市五华区外婆味道餐厅（外婆味道祥云街店）

昆明志晖餐饮管理有限公司 （小志气南亚店）

昆明市盘龙区喜上餐厅（喜上酒家）

昆明简尔餐饮管理有限公司（食大利香港茶餐厅顺城店）

云南闲时蜗居餐饮服务有限公司（闲时蜗居书林街店）

云南春风阁餐饮服务有限公司（约园）

云南腾冲近水阁餐饮管理有限责任公司（腾冲近水阁餐厅）

腾冲市晋家园餐饮服务有限责任公司（晋家园酒楼）

腾冲县鑫和园现代农业科技开发有限责任公司（腾冲鑫和园农庄）

大理海燕餐饮管理有限公司（大理海燕饭店）

大理古城瑞丰庄园

西双版纳勐旺傣香园餐饮管理有限公司（勐旺傣香园总店）

怒江通达餐饮管理有限公司（通达饭店）

泸水傈僳农苑商贸有限公司（傈僳农苑）

怒江怒姆美客来餐饮有限公司（怒姆美客来）

云南曲靖靖晨园餐饮文化发展有限公司（曲靖靖晨园）

曲靖市马龙区金发美食文化有限公司（马龙金发酒楼）

云南红河投资有限公司（和境酒楼）

蒙自天府园餐饮有限公司（天府园）

蒙自香麒园餐饮文化有限公司（香麒园）

弥勒市杨树生清真餐饮服务有限公司

丽江金马帮菜餐饮管理服务有限公司（马帮菜主题餐厅）

勐海大益茶庄园旅游有限公司（茶膳房）

云南广飞餐饮管理有限公司爱琴海购物公园第一分公司（飞阳铁板烧爱琴海购物公园店）

云南荷塘月色餐饮管理有限公司（荷塘月色避风港旗舰店）

云南玺天润酒店管理有限公司（玺尊龙婚礼酒店）

昆明常在一餐饮管理有限公司（云牵一线圆通街店）

昆明祥云荟馆餐饮有限公司（祥云荟馆祥云街店）

昆明大纹昌海鲜餐饮管理有限公司（新人人海鲜酒楼经开区店）昆明滇池度假区滇声气餐厅

大理天龙餐饮有限公司（天龙阁）

中国饭店协会平安稳副会长、高级评审员张希贤、云南省餐饮与美食行业协会常务副会长刘欣为首批绿色餐饮企业授牌。让我们在冬日暖阳中携手并进，共同开启云南餐饮振兴之路！在不断的探索中一同寻求云南餐饮发展之路，一同为云南经济健康发展助力。

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