东北疙瘩汤的家常做法,10分钟做一锅,适合冬季吃,热乎还营养 |
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【疙瘩汤】所需材料:面粉1碗、鸡蛋1个、西红柿1个、菠菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、 做法步骤: 1.准备好所需材料,面粉用普通蒸馒头的面粉就可以,蔬菜可以按个人口味放。 2.把西红柿去蒂,切成丁,菠菜切掉根部,再切成小段,鸡蛋磕入碗内,搅散。 3.把面粉放入盆内,将水龙头调到滴水状态,把装面粉盆放于水龙头下,一边用筷子搅拌,把面粉搅拌出大小均匀些的疙瘩状,一定要均匀,大小别差的太多。 4.锅内加入油烧热,下入葱花、姜末爆香,再下入西红柿丁翻炒,将西红柿翻炒出水。 5.加入适量的水烧开。 6.将面疙瘩下入到锅内,搅散开,大火把面疙瘩煮至飘起,面疙瘩飘起后,即是熟了。 7.下入菠菜段、淋入鸡蛋液,把汤烧开,加入鸡精和盐调味,关火,再加入香油和白胡椒粉,搅匀,盛出即可,一锅营养丰富的疙瘩汤就做好了。 小贴士:面疙瘩搅得大小要均匀些,煮制时间不要太长,把面疙瘩煮至飘起即可,煮过火口感不好。 喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜的小厨,每天都会发布原创家常美食做法返回搜狐,查看更多 |
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