营养与健康 中小学生一日三餐食谱请收藏! |
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05 能量平衡,维持健康体重 疫情期间更要关注自己的体重,不主张节食减肥,也要避免体重快速增长,可根据自身体重的变化,适当调整食物的摄入量和身体活动量。只有吃动两平衡,才能促进身心健康。 06 足量饮水,少喝甜饮 每天少量多次足量饮水,以白开水或矿泉水为主。出汗多可适当增加饮水量,不要等到感到口渴时再饮水。不喝或少喝含糖饮料,更不能用饮料替代水。 07 合理烹调,控油限盐 学生餐要清淡,每人每天烹调油用量不超过25-30g;控制食盐摄入,包括酱油和其他食物的食盐在内,提供的食盐不超过每人每天5g;蔬菜应先洗后切;烹调以蒸、炖、烩、炒为主,尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式;烹调好的食品不应存放过久; 不制售冷荤凉菜,不吃野生动物和鱼生,食物要烧熟煮透。 08 培养良好饮食习惯 规律进餐,细嚼慢咽,吃好一日三餐,餐餐合理。不漏餐,不偏食节食,不暴饮暴食;合理选择零食;合理选择快餐;限糖、禁酒;学会看食物营养标签,提高营养科学素养。 09 提倡分餐制、用公筷 学校可根据实际情况分时段就餐,错峰就餐,或送餐到班,或打包带回教室或宿舍用餐,不扎堆用餐或面对面用餐,用餐时少交谈、取餐时保持一定距离。不要共用餐具,使用公勺公筷,最好使用独立餐具,每餐消毒。 学生餐营养标准 01 全天能量和营养供给 不同年龄段学生的全天能量和营养素供给量见下表。疫情期间,我们对学生餐的营养做了适当的调整,针对活动量减少,在保证总能量供给充足的情况下,主食量略有减少;为提高抵抗力,蛋白质有所增加,同时考虑到户外活动减少,增加了奶类的摄取,保证钙的摄入,促进骨骼健康。 ( 点击图片可放大查看) 02 每人全天的食物种类及数量 不同年龄段学生的全天各类食物的供给量的标准见下表。一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上,尤其是早餐。 03 三餐比例 早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%~30%、35%~40%、30%~35%。如果正餐吃不完,可分出5-10%做小加餐。 防疫时期,在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上,尽量做到食物多样,适时调配,注重营养与口味相结合,同类食物可以互换。也要根据当地的食物品种、季节特点和饮食习惯等具体情况,结合中小学生营养健康状况和身体活动水平配餐,预防营养缺乏。 学生正处于学习阶段,生长发育迅速,对能量和营养素的需要相对高于成年人。均衡的营养是学生智力和体格正常发育、乃至一生健康的基础。这一时期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期,家庭、和社会要积极开展饮食教育。我们倡导向家长等社会各方大力普及学生营养知识,为学生提供合理的饮食结构,培养学生健康的饮食习惯,把这些变成每位家长和全社会的自觉行动。 科学饮食 营养均衡 健康成长 来源:综合于网络 一审:保卫科 二审:徐碧玲 核审:宋永忠返回搜狐,查看更多 |
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