牛肉土豆饼的做法和步骤图解 |
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牛肉土豆饼的做法和步骤图解
| 第1步. 牛肉切碎剁成肉馅，剁出来的肉经过反复摔打后有弹性（也可以直接买肉馅，我是因为没买到肉馅只能自己剁…）  第2步.土豆切丝后浸泡2分钟（水少量） 上蒸锅蒸透，捣成土豆泥… 注：泡土豆丝的水不要扔，天然的淀粉勾芡担当  第3步.藕切成碎粒（玉米粒大小） 肉桂粉适量（半汤勺左右 太多会抢味儿） 洋葱切碎  第4步.泡土豆的水加热煮沸，直到出现拉丝状， 关火作为淀粉勾芡水备用  第5步.食材搅拌：牛肉、土豆泥、藕丁、洋葱碎 调味品：盐、肉桂粉、料酒、生抽、淀粉水 充分搅拌均匀  第6步.两面铺油，上烤箱烤  第7步.出锅～  第8步.开饭喽……  第9步.背面 
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