每天早上吃醪糟鸡蛋比较好。

对于正常健康的女性，每天早上吃适量的发酵鸡蛋可以补充人体所需的各种营养。发酵蛋也称为酒糟蛋，主要成分是糯米酒和鸡蛋。该方法相对简单、美味、营养丰富，具有食用价值。发酵鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质和微量元素，并含有糖化酶产生的酶活性物质。对于女性，可以促进体内雌激素的分泌。发酵鸡蛋富含钙、磷等矿物质，有助于改善骨质疏松症。

对糯米酒过敏的人建议不要吃酒酿蛋，而要吃新鲜鸡蛋以补充营养，以防止过敏反应。此外，糖尿病患者不应吃酒酿蛋，这可能会导致血糖波动。同时，不要吃太多酒酿蛋，这将导致消化不良。每天吃适量的酒酿蛋，加上谷类和蔬菜，可以补充全面的营养。