正宗日照绿茶一般可以分为以下几种分类：1. 特级日照绿茶：产地为山东省日照市，采摘期为清明前后，以嫩芽为原料制作而成，外形卷曲匀整，色泽嫩绿鲜亮，汤色清澈明亮，香气鲜爽持久，滋味鲜醇甘甜。2. 一级日照绿茶：采摘期稍晚于特级日照绿茶，品质与特级相近，为一些浸润土壤较重或采摘稍晚的茶叶。3. 秋茶：产地为山东省，采摘时间在夏季，因喜阳性强，冬季阳光较少，因此在秋季茶叶能够获得充足的阳光照射，茶叶中储存了更多的养分，所以口感较为浓厚。4. 景芝日绿：景芝为茶树品种，是日照绿茶中一个较为特殊的品种，制成的茶叶外形紧实，颜色鲜绿，汤色清澈明亮，香气高长，滋味鲜爽持久。需要注意的是，以上仅为一般分类，具体的正宗日照绿茶还有更细致的分类，如不同规格、工艺等，每个茶园和茶厂都可能有不同的命名和分类方式。