你習慣用筷子吃飯還是用湯匙或是叉子呢？筷子在亞洲地區是個普遍使用的餐具，不管是中華圈或東南亞，筷子都扮演飲食的重要角色。而筷子在日本的精神文化中，更扮演舉足輕重的地位，平時台灣人的一些用筷子動作，在日本人眼裡卻是大NG，究竟哪些是我們沒注意到的呢？趕緊跟著編輯看下去。

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筷子的意義對於日本人來說相當重大，可以說是日本人的一生都和筷子有關。日文中的筷子「箸」與橋樑「橋」的發音相同，筷子有如人類與神靈之間的溝通橋樑，人們可以透過筷子向上天祈求五穀豐收，因此日本卡通、電影裡常看見日本人吃飯前會說「いただきます」（我開動了），就是用來表達對食物及上天的感謝。

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在日本有一些使用筷子時小眉角，有些方式在台灣或許我們會認為習以為常，或是就是一般的筷子使用用法，完全沒什麼稀奇，但就像以下這張圖，好幾個小動作習慣，在日本人眼裡是非常NG的行為，以下一一為你分析。

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（照片來源：jpn-wabisabi.com）

你是不是會在用餐一半時，可能中途會需要把雙手空下來，暫時將筷子放在碗上面架著呢？在日本是NG的行為喔！如同上述解釋，日文的筷子與「橋」發音相似，把筷子平放在碗上的動作會讓人聯想到「過世後要過奈何橋」，因此日本的長輩看到會大生氣。

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這個習慣應該和小時候被媽媽說筷子拿好，好好吃飯的時候一樣。用餐時不可以用筷子指人或食物或指著料理，就算是要稱讚食物好吃等其他理由，都不能直接拿筷子指著，會讓周圍的人產生「這個人教養不好、沒有禮貌」的不好印象。

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吃飯時，就算你的筷子上黏到飯粒，千萬不要舔筷子！除了髒還會讓一起吃飯的人覺得不愉快，在日本人眼中，這種行為既不雅觀也不禮貌，筷子上如果沾上飯粒或菜，可以默默地用手把上面的食物擦掉。為了避免食物沾黏，日本人會在吃飯前先喝一點湯，沾濕筷子以防沾黏。

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在日本也認為該動作會讓人「聯想到死亡」，非常不吉利，因此不喜歡見到讓筷子交叉的行為。建議拿放筷子時還是常記讓筷子與自己的身體平行。

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電視中常可以看見日本在吃東西前，會說我開動了，但正確的順序是先說「我開動了」，之後再拿起筷子開始用餐。

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日本的餐廳或便利商店中，經常能見到「免洗筷」，拆開時僅能垂直分開免洗筷，筷子上有時會有點刺刺的，我們習以為常的互相摩擦筷子來去除木刺，是不禮貌的行為。同時也代表「店家提供的筷子品質不良」或「店家提供品質不佳的餐點」，記得用手來去除免洗筷上的刺。

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最後一點非常重要，就是日本切記不可以用筷子接取食物。在日本葬禮上通常是以筷子接著傳遞過侍者的骨灰，因此如果用筷子去接食物會犯了大忌。

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日本人的一生都離不開筷子，有句話說「日本人の一生は箸に始まり、箸に終わる。」（日本人的一生是從筷子開始，也是在筷子結束）。像是從小孩出生之後不久的的第一個儀式開始「箸揃え」，一直到人死後火化的儀式「箸渡し」，體現出筷子的舉足輕重之位。

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撰文編輯#Miss Voyage

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