618红包来袭，可以先领取红包再选购！

市面上炒锅类型主要有三大类，分别是不粘锅、不锈钢锅、铁锅。

1、不粘锅

不粘锅的锅底采用了涂层，因此不粘锅不易焦糊、不易粘锅、少油烟，平时炒菜可以更加节省油。使用的时候不太适合用铁铲子，一般建议使用硅胶铲，不建议使用钢丝球擦拭。不粘锅是损耗品，时间久了可能会出现涂层脱落的现象，如果出现这种情况要及时更换锅。

2、不锈钢锅

不锈钢锅颜值比较高，颜色比较好看，但是不锈钢不太符合国人的炒菜习惯，常常用来作为汤锅使用的较多。

3、铁锅

铁锅有生铁和熟铁之分，生铁也被称为铸铁，熟铁也被称为精铁。生铁和熟铁的区别是含碳量高低不一样，熟铁的含碳量较低，熟铁的特点是质地相对较软、易变形，延展性较好，而生铁的特点是硬而脆。生铁锅受热相对熟铁锅慢一点，但是恒温效果好，因此熟铁锅更加适合用来爆炒。另外铁锅没有涂层，更加健康，无惧铁铲，使用寿命也会比较久。

在选择炒锅的时候根据自己喜好和用途选择是最合适的，比较喜欢爆炒的，首选铁锅（最好是熟铁锅），不粘锅相对更加适合新手和平时比较省油小炒的。当然，最好选择正规的大品牌。

下面结合我的经验，整理来几款炒锅，看看有没有你喜欢的？

1、美的麦饭石锅

美的喆物麦饭石色涂层平底锅！颜色高端大气很漂亮，感觉不会粘内面很滑，不粘效果很好！锅身轻巧加热快，锅底是不锈钢材质的三层受热很均匀，不粘不糊不挑灶，不起油烟好清洁！

2、九阳麦饭石锅

麦饭石色丝滑不粘，严选基材，烹饪饮食更健康。l级耐磨:品质过硬，优于国家标准，耐磨耐用。l级不粘:进口食品级不粘技术铸造，持久不粘。加厚锅体:导热更均匀，厨房轻油烟。加深锅型:煎炸不易溅，炖煮不易溢。锅深9.5cm,比普通不粘锅高出约2. 5cm，烹饪不易溢锅。

3、苏泊尔

苏泊尔麦饭石不粘锅，麦饭石不粘涂层，荷叶仿生工艺，健康耐用不糊底。麦饭石涂层不含PFOA，使用安全放心，结合仿生荷叶技术，不粘易洁。加厚铝合金基材，底厚壁薄，强化蓄热，导热均匀，轻油少烟更健康。锅底平整细腻，光滑不粗糙，不会挂食物残留及油污，不粘油。色泽柔和大方耐看，整锅重量适中。

4、双立人

双立人这款炒锅很适合用于烹饪中餐，无论是炒、煎、炸都非常适宜。采用高品质不粘涂层技术，耐用性和不粘性比较好。锅身采用阳极化处理，保护金属表面，优质健康的不粘材质，一擦立即干净，清洗省心。

5、苏泊尔精铁锅

这款是铁锅无涂层的健康铁锅更符合中式烹饪习惯，重组锅体表面结构，无涂层，坚固耐用。锅身采用真不锈特殊工艺处理，防刮耐磨;同时锅内表面还可用不同材质的锅铲任意翻炒，持久更耐用。锅口翻边设计，锅沿翻边设计，使得锅盖与锅沿无缝隙接触，达到密闭烹饪效果，同时可避免汤汁外溢倒挂至锅身外壁。可立锅盖技术，烹饪过程中可随时立放，轻松掌握锅中美食动态，置放台面，节省空间，卫生整洁。

6、爱仕达铸铁锅

爱仕达炒锅内锅表面经过特殊的氮化处理，加固锅身硬度，比普通铁锅更坚固，严选高纯度生铁，多道工艺精铸而成。高温锻造，精工锻打，是一口原生态铸铁锅。厚底薄壁，强化蓄热，导热均匀，厚底不易糊锅，薄壁导热迅速。大口径大容量炒菜不溢锅，可以满足5口之家。锅底单层导磁，磁通面积大，磁通效果好，且明火与电磁炉可通用，非常实用。

7、章丘铁锅

章丘铁锅是采用传统手工打造的，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。锅体没有涂层，比较符合中国人喜欢爆炒的特性，这种锅的使用寿命比较长。

8、双立人铁锅

双立人铁锅锅身轻盈传热快又匀，锅身采用旋压技术，底厚壁薄，快速烹炒，锅体轻，易掌控。使用先进的碳氮共渗防锈技术，提升锅体抗腐蚀性，不易生锈，坚实耐用。不含涂层放心烹饪，可烹饪多种食材，锅壁不怕剐蹭，不挑锅铲，底部为平锅底，导热快，使用电磁炉，不凸底打转。

9、日本极牌

来自日本的极牌铁锅是日本高端铁锅的代表，极牌采用旋压技术，锅体比较轻薄，女士都可以轻松操作。内壁无涂层，健康耐用。通过室化铁技术，铁锅更加不易生锈。很适合用来爆炒，木质的手柄，非常精致。