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香叶
时间:2017-10-10 21:33:33来源:绿茶说 www.lvchashuo.com 作者:124415155bang
香叶的功效和作用 香叶的营养价值 香叶的药用价值 香叶的副作用 香叶的使用禁忌
月桂叶(bay leaf 亦作laurel leaf)樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸,自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。 月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。 月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。 月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂。 中医认为,香叶具有祛风除湿的功效,帮助身体排除湿气,还能行气止痛,据说香叶有轻微的麻痹作用,因此可以用来止痛。 香叶还有杀虫的功效,而疝气、阴囊湿疹、疥癣等都能通过香叶来治疗。香叶还具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效,天气湿冷,较容易感染风寒的时候,在烹制食物时加一些香叶,既能保证食物的香氛,又能起到驱寒的效果。 香叶的营养价值叶含芳香油,主要成分是芳樟醇(linalool),丁香油酚(eugenol),牻牛儿醇(geraniol),1,8-桉叶素(1,8-cineole),松油醇(terpineol),乙酰丁香油酚(aceiyleugenol),甲基丁香油酚(methyleugenol),α-蒎烯(α-pinene),水芹烯(phellandrene)等;还含倍半萜内酯:大牻牛儿内酯(germacranolide),月桂烯内酯(laurenobiolide),木香烯内酯(costunolide),南艾蒿烯内酯(artemorin),过氧南艾蒿烯内酯(verlotorin),巴尔喀蒿烯内酯(santamarin,balchanin),瑞诺木烯内酯(reynosin)。又含黄酮类成分:山柰酚(kaempferol)的和槲皮素(quercetin)的3-芸香糖甙,3-葡萄糖甙,3-半乳糖甙,3-鼠李糖甙,3-阿拉伯糖甙及芸香甙(rutoside)。另含(D-葡配甘油型)-3-辛酮糖(D-glucoglycercr-3-octulose)。尚含生物碱:网叶番荔枝碱(reticuline),波尔定碱(boldine),黄肉楠碱(actinodaphnine),N-甲基黄肉楠碱(N-methylactinodaphnine),异南天竹种碱(isodomesticine),去甲异南天竹种碱(noriedomesticine),新木姜子碱(neolitsine),无根藤次碱(launobine),莲叶桐碱(nandigerine,hernangerine),芳香厚壳桂碱(cryptodorine)。 【性状】 1.性状鉴别 块根多呈纺锤形,略弯曲,有的中部膨大成连珠状,长5-18cm,直径1-4cm;表面棕褐色或黄褐色,有纵皱纹及须根脱落的痕迹;质坚硬,难折断。切片厚2-4mm,切面类黄色或淡黄棕色,中部色较深,有放射纹及淡棕色环纹;质脆,易折断。气香,味微辛,略苦。 2.显微鉴别 粉末特征:黄白色。①淀粉粒甚多,单粒类球形、长圆形或卵圆形,直径5-50μm,脐点点状、短棒状、裂缝状或叉状,复粒由2-3分粒组成。②木纤维淡黄色,直径30-40μm,壁厚约7μm,有单纹孔。③韧皮纤维近无色,长梭形,直径20-30μm,壁极厚,孔沟明显。④具缘纹孔导管,直径约50μm,具缘纹孔排列较密。⑤木射线细胞壁稍厚。⑥油细胞长圆形,含棕色分泌物。 【性味】辛;温 【归经】胃;肝经 【功能主治】行气温中。主胃脘疼痛;消化不良 【用法用量】内服:煎汤,6-10g。 副作用是药物选择性作用差引起的,是药物本身所固有的作用。不管是处方药还是非处方药,都应该在医生、药师的指导下使用。当用药的时候发生的不舒服的情况,一定要及时停药,找医生、药师咨询,以免造成不必要的损害。 香叶的使用禁忌1、传染性疾病,皮肤性病患者忌食。 2、气虚体质,阳虚体质,阴虚体质忌食。 上一篇:六一散的功效和作用_ 下一篇:竹茹的功效和作用 相关阅读![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 葛花茶 隔夜茶 黑枸杞泡水 枸杞茶 散茶 决明子茶 茉莉茶 太姥山白茶 鲜鹿茸 桂圆茶 婆婆丁根茶 电木茶盘 燕窝 茶叶渣 金边玫瑰花茶 发芽糙米茶 牛蒡茶 芦荟蜂蜜茶 雪莲花茶 益甘茶 鹤峰茶 丰胸花茶 乔木茶 茶砖 小罐红茶 台湾高冷茶 柠檬茶 米砖茶 凤庆红茶 洛神花茶 薄荷茶 正岩肉桂茶 减肥绿茶 小布岩茶 屯溪绿茶 金丝皇菊 小青柑 焦米茶 螃蟹脚 苦荞茶 宜宾红茶 凤凰单枞 大树茶 三七花茶 雪芽茶 陈皮绿茶 绿茶粉 古茶树 |
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