百花村，自1959年成立以来，历经半个世纪的兴衰沉浮，目前已发展成为集能源、煤化工、房地产、餐饮信息产业为一体的一家集团公司。

1958年，第二个五年计划开始，整个兵团事业都处在鼎盛大发展阶段。兵团的事业蓬勃发展，为了改善本地饮食结构特别单一的生产现状，生产建设兵团急需建一座具有特色的饭店。

吾吾子羊羔肉

吾吾子羊羔肉，如果从卖出的第一份羊羔肉算起，距今已经有100多年的历史了。但是吾吾子羊羔肉真正出名则是20世纪60年代。一个推车一锅羊羔肉，一个摊位一群食客，经过半个多世纪的岁月洗礼，因其独特的烹饪技艺，2010年被列入新疆维吾尔自治区非物质文化遗产名录。

随着时代的发展，为满足大家不同的口味需求，吾吾子羊羔肉也推出了很多特色菜品，夹沙、炒羊杂、风味羊排，都是非常受顾客欢迎的。

“安老太”新疆第一碗

“安老太”新疆第一碗，白行中白行中白行中白行中自创品牌，于1984年建店，白行中自创品牌，羊肉泡馍的绝活饮誉一方，营业场所面积由原来的20多平方，逐步扩大到现在的300平方米，如今已传承三代。在自治区餐饮协会的评比中，获得“新疆餐饮名店”荣誉，“羊肉泡馍”“羊肉汤饺”“红扒羊蹄筋”均获“新疆名小吃”殊荣。

北园香饭店

北园香饭店是一家民族清真饭店，位于乌鲁木齐市米东区稻香南路1600号。25年来北园香饭店由1989年的家庭式经营，到今天发展成有二家直营店，拥有150多名员工，总经营面积4000平方米，总资产三千多万元综合性大饭店，成为米东区餐饮行业的排头兵。饭店的“卤牛肉”“干炸鲫鱼”“椒麻鸡”“萝卜丝”“ 手工臊子面”等菜品深受顾客的喜爱。

霍德烤鸭店

新疆最早引进北京烤鸭的名牌老店，创建于1984年。由于烤鸭皮脆肉嫩，色泽美观，口味独特，肥而不腻，且价位适中适合大众消费，深受市民和外地游客青睐，该店制作的精品烤鸭曾荣获“国家名菜”称号。

美食家大酒店

美食家大酒店创办于1987年，主营海鲜、粤菜、川菜、湘菜、新疆风味菜、杭帮菜，以清餐、中餐、住宿、娱乐、桑拿为一体的商务酒店。

魏家羊羔肉

来盘羊羔肉，上壶三炮台，一天的疲惫，城市的喧嚣，似乎也离你而远去，心情也会随着那无半点腥膻的羊羔肉入口的咀嚼而逐渐平静，这肉实在是没有什么可夸的，味尽在肉中，无需蘸料，很朴实，很嫩爽，就那么真实地刺激着你的味蕾，让人欲罢不能甚至忘记腰围。

这种味道，而今已传承到了第四代魏家人的手中，也在民族小吃众多的新市巷中，悄无声息的占据了一角，也许今后会继续书写辉煌，延续着乌鲁木齐人的回忆。

李氏饭馆

一家川味快餐饭馆，位于乌鲁木齐市新市区鲤鱼山南路七号。其出品的二十多样小吃食品中以怪味凉面，卤猪蹄等最为广大顾客喜爱。李氏饭馆的创始人李长华十几岁时由四川省大足县来到新疆，在这之后她在农场做过农活，工厂临时工，1980年前后接着改革开放大潮的东风她，她开始自己的创业。最初在新疆制药厂家属院门口的铁皮房子开了一间个人裁缝店。

由于她本人心灵手巧，生意很是红火。但是由于工作量大，工期赶，她经常为了完成更多的订单连吃饭的时间都没有。于是基于一个很朴素的想法“开饭馆的总会有碗热饭吃，再怎么样也不会饿着肚子干活了。”在亲朋好友的大力支持下，在新疆制药厂家属院大门口搭的棚子下面，空汽油桶改造的炉子上热腾腾的包子，面条出锅了！在一两年以后李长华租了医学院一条街的一间小小的门脸以她自己的姓氏命名的李氏饭馆正式挂牌营业了！时至今日李氏饭馆由最初的十几个平方的小饭馆发展成了如今闻名乌鲁木齐的川味小吃餐厅。

马桂莲姐妹凉皮

由“马桂莲姐妹”商标注册人马桂莲女士的父亲马存义老先生创建于1976年，走过了38个春夏秋冬，主营凉皮、黄面、高旦面、擀面皮、牛筋面等多种独具特色的回民小吃。1973年，马桂莲的父亲马存义从水利厅辞职后，一向工作认真的他突然没了工作，感到心里空落落的，同时家里老人以及7个孩子也需要照顾。

1976年，他终于鼓足勇气在人民广场靠近人民英雄纪念碑的地方，用手推车悄悄售卖自家凉皮，当时一份凉皮的价格为0.4元，虽然没有任何招牌，但是吃过的食客都记住了那酸辣爽口、醇香筋道的美味，并被食客亲切地称为“纪念碑下小推车凉皮”，为后来姐妹凉皮店的顺利诞生奠定了基础。

四十九丸子汤

“四十九丸子汤”专卖店1986年开始经营，以清真特色饮食经营为基础，产品以特色新疆回民小吃丸子汤为主，此外专营牛骨头、油塔子、牛排等多种特色小吃。将现代口味与新疆传统回民饮食相结合，着力打造“四十九”品牌，经历20多年发展，现已成为新疆清真快餐行业代表企业之一，公司旗下有独立的中央厨房、直营店5家，特许加盟店100多家。

姚老三

从一家只有10平米的橱窗小店到如今两家分店，占地千余平米的连锁餐饮品牌，“姚老三”凭借的始终是口口相传的好评。25年来变化的是店面环境、经营理念，不变的是陪伴了不少人成长岁月的熟悉味道。

吴佳米粉

1992年吴国全在乌鲁木齐友好路开启第一家“吴记米粉馆”。开业当天就顾客营门，此后生意一直不错，很多在友好商圈逛街的女孩子，都会在吴记米粉馆驻足，吃一份香辣可口的米粉，用餐高峰期，小小店面，经常出来共不用求的场景，很多顾客都要求吴国全再开几家分店。于是，吴记米粉分店计划开始启动。

2009年“吴佳”品牌注册成功，2012年吴佳餐饮有限公司成立，入驻繁华商圈地标建筑时段广场A座24楼。从此走上专业化，规模化的品牌发展之路。

目前，吴佳餐饮拥有全国连锁店铺170余家，店面覆盖9省区，获得商务部特许加盟备案，民宗委清真认证。公司管理团队成员50余人，基层员工100余人。

为保证所以店铺酱料口感一致，公司成立专业的中央厨房，中央厨房面积八百平，拥有完善的配送体系和技术管理团队，并通过国家QS认证。

博盾快餐店

“博盾”在古代维语里是“人民 群众”的意思。博盾商标2000年正式注册，老板热吉甫·依明自己起得名字。

延安路的博盾不仅是我市国家五钻级酒家酒店，也是乌鲁木齐饮食服务行业协会优质会员单位。

湘川餐饮

湘川餐饮获得“乌鲁木齐餐饮老字号”认定， 湘川餐饮作为新疆人间三月餐饮管理有限公司旗下管理的品牌，在此次的授牌品牌中也赫然在列，湘川餐饮在乌市已经经营了二十七年的时间，主营湘菜、川菜、粤菜及融合新疆菜等菜系，在乌市是家喻户晓的品牌。

顺萍食府

新疆顺萍饮食文化有限公司成立于1993年8月28日，目前旗下拥有二个直营店（乌鲁木齐南湖东路22号、奎屯市团结南路36号）公司自创立以来，恪守诚信经营、走大众化、做精品菜的理念，菜品坚持求精、创新、美味、健康的原则，博采众长、合理搭配、精心烹调，巧妙的把川菜特有的“七兹”、“八味”演绎成适合新疆本土的美食风味，使辣有滋、麻有味、鲜可口、香上心。

鑫都大酒楼

鑫都大酒楼始创于1992年10月18日。在多年的创业历程中，时刻按市场经济规律和餐饮经营规则办事，注重在融合南北菜系之精髓的基础上着力培育鑫都特色的餐饮品牌，坚持用优质的服务、推陈出新的美味佳肴。

贵军烧鹅

贵军烧鹅红嘴雁1987年营业，到现在有20多 年了。贵军烧鹅红嘴雁获得国家三钻级酒店酒店认定。老板赵贵军自己研制的独家配方菜品，据他介绍，配方由十几种中草药合成，具有温中散寒，健脾开胃，去腥增香的神奇功效，用三个半月红嘴雁肉烹制，曾获得中烹协颁布的“中国名菜”殊荣。

开帝锐抓饭

开帝锐抓饭位于新华南路路口偏居一隅并不显眼，可名声却不小。店外看上去毫不起眼，进店却赫然一亮，店面不大却不显得拥挤，淡雅简单的装修让人心清气爽，穿戴统一而整洁的服务员们穿梭来往，店堂里小锅慢焖抓饭飘出阵阵清香，没有其它抓饭店的嘈杂和喧闹。

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