新疆，日照充足，资源丰富。得天独厚的环境养育了新疆人，也酝酿出了西北风味的新疆美食。

像大盘鸡、烤全羊、孜然羊排等都是具有新疆特色的美食。可很多人不知道，新疆人也会吃一些怪异的美食，这些美食色味俱佳、口感独特，但部分外地人看完直摇头，和我一起去看看新疆“7大怪异美食”，你吃过几种？

1、马肠子在咱们的日常生活中，香肠是人们都非常爱吃的一种食物。但在新疆，人们经常吃的是马肠子。马肠子属于熏肉的一种，在熏肉中有着较好的品质。

当地人在制作马肠子时很注重马肉的挑选，会选体型比较庞大的马，将选择好的马肋条剔下来，然后切成长条的样子，之后加入胡椒等调料搅拌均匀，最后将制作好的肉条加到马肠中，挂在干燥的地方风干就可以了，但外地人看完连连摇头。

2、面肺子要是走在新疆的大街小巷里，就会看到在很多摊位上都有一种非常奇怪的食物，走过去问了摊主才知道它叫做面肺子，面肺子的外观着实让人猜不着头脑，第一次看到的外地朋友好像也没有太大的勇气去尝试。

对于新疆人来说，面肺子就是一种非常好吃的美食，面肺子中不仅有面，还有羊肺，制作时需要将面捣鼓成面浆的样子，再把面浆灌入羊肺即可，之后放入锅中煮熟便可以开吃了，吃到嘴里的面肺子口感非常独特。

3、烤羊蛋羊蛋，可能很多人都没听过。实际上，羊蛋很容易猜到，指的就是羊的睾丸。说到这儿，有些朋友就有疑问了，羊蛋是羊的睾丸，那睾丸怎么能吃啊？感觉好不卫生，怎么还能吃的津津乐道呢？还别说，除了新疆人爱吃，西北其他地区的一部分人对烤羊蛋也是情有独钟的。在他们看来，吃烤羊蛋不仅美味，而且还有着非常丰富的营养。

4、羊肚包肉相信大多数人都吃过毛肚、牛肚、羊肚，不管是凉拌着吃，还是涮火锅吃，这些都是不可缺少的美食。但新疆人除此之外，他们还研究出了一种新的吃法，那就是羊肚包肉。

他们会把羊肉和皮牙子放入羊肚里，然后把羊肚扎起来进行制作。制作好的羊肚散发着诱人的味道，非常好吃，只能用两个字来说，攒劲！或许有些外地人就难以理解吧，尝试一下还是很不错的。

5、西瓜烤肉众所周知，新疆人烤羊肉串已经火遍了大江南北，新疆的西瓜吃起来也是香甜可口的，但谁能想到新疆人居然把这两种八竿子打不着的食物放到了一起，他们制作出了一种绝世美味，那就是西瓜烤肉。

制作西瓜烤肉时要把西瓜里面的西瓜瓤去掉，放进提前腌制好的羊肉，之后放到馕坑里烤熟就可以开吃了，西瓜烤肉实际上是南疆地区的一道特色美食，但有些不喜欢羊肉的人可能就会认为西瓜烤肉有膻味，所以就放弃尝试。

6、牛粪烤馕让新疆出圈的美食大盘鸡要是第一，那烤馕便是当之无愧的第二名了。新疆的一些地区，当地人在制作烤馕的时候会用到一种非常特殊的用料，那就是牛粪，牛粪烤馕在新疆可是非常出名的。

牛粪烤馕就是用牛粪来烧火，但制作出来的烤馕完全是没有牛粪味道的，而有些外地朋友大概是因为它的名字而拒绝了它。

7、胡辣羊蹄都知道新疆人爱吃羊肉，实际上，新疆对于羊蹄也是非常喜爱的。胡辣羊蹄，就是一道人见人爱的特色美食。制作好的胡辣羊蹄，口感非常嫩滑，爽口无比，吃完还想继续吃。但羊蹄可能还是有一些膻味，所以外地人第一次尝试时有些不太情愿。